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豆浆这些年所背的锅，该一次性给料证清白
西方喝牛奶，而中国却有豆浆。
这种源自于黄豆的衍生品，一直伴随着国人走遍了千年的春秋岁月。
虽说它营养又好喝，关键是价格还便宜，但依然还是无法阻挡那些造谣者五花八门的“黑”。
甚至还被流传一个说法，豆浆喝多了会容易得乳腺癌？
还真是----造谣一张嘴，辟谣跑断腿啊！
乳腺增生患者，是不可以喝豆浆吗？
乳腺增生是一种非常多见的乳腺疾病，一般发生在30~50岁之间的女性人群当中。导致患上乳腺增生的原因，与女性身体当中的雌孕激素比例失调有关。
可以肯定的是，乳腺增生患者是完全可以喝豆浆的。
只要适当饮用豆浆，不但不会对乳腺有着一定的刺激，而且还能够起到抑制乳腺增生的作用。
豆浆当中含有非常多的大豆异黄酮，这种成分是一种植物雌激素。
不仅能够起到预防乳腺增生发生，以及继续发展的作用，还能够维持乳腺增生患者体内的骨密度，并且能够调节女性的内分泌状态。
更年期喝豆浆，会容易得乳腺癌？
有人认为，大豆含有大量的雌激素，过量摄入会促进乳腺增生，
但事实上，大豆异黄酮虽说是一种大豆的雌激素，但量没有传言中那么可怕，仅仅只是0.1%～0.2%，而豆浆相当于都大豆稀释20倍甚至还更多。
因此，一杯豆浆喝进肚子里，大豆异黄酮那就更少。
按照中国营养学会建议，我国绝经后妇女每日摄入大豆异黄酮最多不宜超过120mg，相当于1.2L-2.4L的豆浆，要想超量还真有些难。
再者大豆异黄酮本身又具有双向调节能力，身体一旦缺少雌激素，大豆异黄酮则可以补充，若雌激素分泌过多，却又可以反向调节，抑制自身雌激素的合成，降低雌激素的水平。
当然，如果人体分泌雌激素分泌刚刚好，那么大豆异黄酮基本就会乖乖被代谢掉，不会引起体内雌激素水平升高，更谈不上乳腺癌。
另外，对于更年期女性，此时雌性激素急剧下降，相反吃点豆制品来平衡激素水平，还能预防乳腺癌的功效。
比起豆浆，这些食物才需要忌口？
第一，富含激素类食物
造成女性乳腺出现问题的原因，大多数与体内的激素水平发生紊乱有关。出现一些乳腺疾病之后，一定要避免吃一些富含激素类的食物，比如花粉类、蜂王浆、明胶。
第二，烟酒
烟、酒会导致体内的激素水平发生紊乱，而且会刺激到乳腺，使得症状加重。
第三，高油脂植物
油炸的食物、肥肉和骨头汤、肉汤等，这些食物中的油脂含量特别高，很容易使女性身体发胖。
从而导致体内的脂肪含量过高，影响到内分泌与雌孕激素水平，会使得乳腺受到刺激，从而引发并加重一些乳腺类疾病。
喝豆浆，会中毒吗？
这个还真要看情况而决定。
喝豆浆的确会中毒，但前提是“没煮熟”。
要知道，没熟透的豆浆含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物，可能会引发人体出现头晕、肚子痛、恶心呕吐等症状。
需要提醒大家的是，由于豆浆在煮到80℃时候，由于泡沫出现上浮，就会出现“假沸”的纤细，因此这个时候并没有煮熟，还需要继续煮多几分钟。
所以用锅煮豆浆时，就需要特别注意豆浆要煮沸到没有豆腥味，才能喝，可别看到煮沸后就立刻关火。
不过考虑到如今家庭喝豆浆，多数都是采用自制豆浆，可以设定温度，一般无需过多担心。
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快照生成时间：2023-05-28 14:45:12
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