吃山珍海味不如炒一碗它，抗疲劳、助消化、还降脂，错过等明年！

春天，吃山珍海味不如炒一碗它，抗疲劳、助消化、还降脂，错过等明年！

惊蛰过后，春天真的到了，但是早晚的气温还是很低的，我们要继续做好保暖工作，老话说得好：“春捂秋冻”嘛，千万不要急着脱下冬装，以免受凉。回到家中，最好能吃上一顿热乎乎的美味饭菜，那就什么劳累、寒冷、饥饿感都没有了。说起美味饭菜，人们第一时间会想起山珍海味吧，现在的山珍海味虽然可口，但却不一定健康，如今人们的生活条件好，吃东西倒不追求这些了，只希望能吃到健康的新鲜蔬菜，因为大家都把营养健康摆在了首位，认为吃的贵并不代表着吃的好。

春天是万物生发的季节，新鲜的蔬菜特别多，但是要说最鲜美，最健康的，莫过于春笋了，春笋被人们称为“春季第一鲜”，它也确实对得起这个名字，富含蛋白质，氨基酸，多种维生素，以及多种微量元素，具有降血脂、抗疲劳、助消化、促进新陈代谢等作用。今天我用春笋，搭配黑木耳、腐竹、猪肉等等食材炒上一盘，营养就更加丰富了，大家都知道，黑木耳有素中之荤的美誉，食用后具有补气养血、清理肠胃、美容养颜等功效。是我们女性要多吃的好食材。而腐竹是豆制品中的一种，富含植物蛋白，也是营养丰富的食材之一，一起炒制后会吸取猪肉的鲜美，吃起来特别滋润。

这几种食材搭配一起，口感会变得特别丰富，有脆嫩的，有软糯的，有滑嫩的，有Q弹的，吃起来特别下饭，比吃山珍海味还过瘾，喜欢吃炒菜的家人们，可以试试看，下面把这道菜详细的操作步骤分享给大家。喜欢朋友可以收藏起来。

菜名：【春笋腐竹炒肉片】

主要食材：春笋2只，猪肉3两，黑木耳1小把，腐竹2根。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，淀粉1勺。

操作时长：10分钟左右。

操作步骤：

第一步，食材准备。取一把黑木耳好2根腐竹，放入大盆中，加入温水提前泡发，然后把猪肉洗净后切成薄片，加入食盐、淀粉抓拌均匀，腌制一会。

第二步，焯水。接着把春笋洗净后去壳，再切成薄片备用，然后把腐竹剪成小段，黑木耳摘洗干净，然后锅中烧水，水开后，把这些食材都焯一下水。捞出来控干水分备用。

第三步，炒制。做好这些准备工作后，就可以开始炒制了，锅中加入2勺食用油，油热后放入肉片，炒至变色后，加入葱花、姜片和料酒爆香。

第四步，加入其他食材。接着，把其他食材全部加进来，一起翻炒均匀，然后加入食盐1勺，再加入清水，大火烧开，即可出锅。

第五步，成品图。这菜出锅真的太鲜美了，上桌就光盘，连汤汁都不剩，全家老小抢着吃。老公说：有这菜我能多吃一碗白米饭。

关于春笋腐竹炒肉片的操作方法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃春笋吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。