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春天建议中老年人，多吃这3种“高维C”蔬菜，炒一炒比肉过瘾
清明节过后，正是冷暖交替剧烈的时期，忽冷忽热，阴雨连绵。这时最容易滋生细菌，稍不注意就很容易感冒。所以，要注意适当的补充维生素C，提高免疫力少生病。这3种“高维C”蔬菜，应季节正当吃，简单炒一炒，补充维生素。一、青椒——虎皮青椒
1、青辣椒将它们拍碎，取出几片蒜片，与一把豆豉一起，然后将青辣椒放入锅中。煎出虎皮状盛出，接着，炒制蒜末和豆豉。炒至金黄诱人时，迅速将青椒加入其中。2、随后，撒入适量的食用盐和鸡精，再淋上生抽，开大火快速翻炒均匀即可。二、红薯叶——凉拌红薯叶
1、红薯叶一把，放入清水中洗干净；小米椒几个，切成辣椒圈；大蒜几粒，拍扁剁成碎末。
2、锅内烧水，加入一勺食盐入底味，淋入少许植物油，植物油能在红薯叶表面形成油膜，使红薯叶颜色更加翠绿，水烧开以后，放入红薯叶焯水五十秒钟，把红薯叶倒出来，快速用凉水冲洗一下，以免失去脆嫩的口感。
3、红薯叶控过水分以后放入盆中，倒入蒜末、红椒圈，浇上200度的热油激发出香油，加入食盐2克，鸡粉2克，倒入芝麻香油5克，颠盆拌匀后美味即成。三、西红柿——西红柿炒鸡蛋
1、选取新鲜西红柿，表面划上十字花刀，投入滚烫的开水中，短暂浸泡一分钟后，捞出放凉。剥去外皮，切成均匀的小块，然后，打入四个新鲜的鸡蛋，加入少许食盐和陈醋，搅拌均匀。2、待油温烧至六成热时，倒入鸡蛋液，将炒好的鸡蛋盛出，再倒入葱花，翻炒出香味。加入切好的西红柿，翻炒至出汁。调味加入适量的食盐和白糖，最后，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
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快照生成时间：2024-04-26 15:45:17
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