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别让预制菜变成“糊涂菜”
类别：科技 发布时间：2023-10-18 07:34:00 来源：每日看点快看
本文转自：张家口日报
图说世象
别让预制菜变成“糊涂菜”
漫画/杨震巍
□王棣
近日，“预制菜”成为社会关注热点。有消费者发现，餐厅上菜和外卖送达的速度异常快速，对商家是否使用了预制菜提出质疑，然而部分商家的回复却是含糊其辞、三缄其口。近年来，预制菜行业迅速兴起，消费者只需简单加热就能品尝到各色菜品，可谓省时省力。但就外出就餐和线上外卖的消费场景而言，消费者对自己购买的餐食的加工过程理应享有知情权。
从食品工业的角度来说，严格落实生产管理流程、按照国家标准生产的预制菜，安全性是有保障的。但这并不意味着消费者只能被动接受预制菜。商家只有做到信息公开，包括是否使用预制菜、使用预制菜是否具备合格证明等，或者为消费者提供菜品加工方式的不同选择，做到消费透明，才能满足不同消费者的不同需求，同时让更多人了解和选择预制菜，为这一行业未来发展扫清认知偏差。
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快照生成时间：2023-10-18 08:45:03
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信息原文地址：
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