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用塑料袋煮出一桌菜 体验“鲜烹袋”预制菜

类别:社会 发布时间:2023-01-11 17:32:00 来源:每日看点快看

本文转自:浙江日报

浙江新闻客户端邹安琪 周琳子

近段时间,第贰道蔡合伙人邹廷臣已经跑了六七个社区生鲜超市,成功把自家的鲜烹袋送进了周边的5个社区生鲜店。

“把菜装进这个袋子里,放进微波炉加热,开袋就能吃”“粗粮都能直接做,玉米、紫薯、土豆什么的都可以”……在生鲜超市里,邹廷臣一遍遍向每位摊主介绍手中这个小袋子的奇妙功效。

许多摊主并没有见过这个东西,有的人对它感到好奇,也有的人则是一肚子疑问:“用塑料袋真的可以做饭吗?”

用塑料袋煮出一桌菜 体验“鲜烹袋”预制菜

受访者供图

在跑进社区超市之前,邹廷臣也忧心忡忡,在菜场摆摊的大都是中年人,他们真的能接受这种方式吗?

带着大家的疑问,记者走入第贰道蔡的公司食堂,在5个微波炉和U型厨房的环绕下,亲身感受了一把用鲜烹袋做饭是什么滋味。

在风风火火的预制菜浪潮下,许多居民对预制菜依然存在着很大偏见。尤其对添加剂、僵尸肉等刻板印象根深蒂固的老年人、希望孩子健康饮食的中青年人群,他们选择预制菜更像是疫情下的无奈之举。一旦生活回归常态,新鲜、健康的饮食会就会立马成为他们的首选。

“鲜烹预制菜属于预制菜的即烹分支,解决的是不会做饭的问题。”邹廷臣说道,大家或许会嫌弃添加剂,但绝对不会拒绝一个能让做饭更轻松的工具。

虽然已经做好了被拒绝的准备,但跑了一圈生鲜超市下来,结果仍然出乎邹廷臣的意料。生鲜超市的摊主们听完邹廷臣的讲解和演示,纷纷表示:年轻人应该会喜欢这个东西。

有摊主欣然接收,把鲜烹袋摆在自家的摊位上,“正好和我们家种的玉米紫薯一起卖。”邹廷臣更是颇有心机地把鲜烹袋的海报,贴在摊位付款码上方,让扫码付款的人一抬头就能看到。

用塑料袋煮出一桌菜 体验“鲜烹袋”预制菜

受访者供图

“也有几家拒绝的。我觉得他们不是拒绝鲜烹袋,而是拒绝了我。”邹廷臣无奈地说道,好多人都还不知道鲜烹袋这一新品类,所以他们只能免费推广。但恰恰是“免费”二字,让部分商家怀疑其中有猫腻,干脆拒绝了整个产品的推广。

第贰道蔡创始人汤宇平说道,线下依然是铺货的好场景,计划在过年之前,先把鲜烹袋送进10家生鲜超市,年后再结合销售数据,制定下一步的扩张计划。他开玩笑道,自己的每一场饭局,最终都会变成安利现场。“几乎每去一家酒店、饭馆吃饭,我都会借他们的微波炉,用鲜烹袋做几道时鲜的菜给朋友们尝尝。朋友都说,见过带酒来吃饭的,没见过带菜来吃饭的。”

用塑料袋煮出一桌菜 体验“鲜烹袋”预制菜

邹安琪摄

回到既是单位也是食堂的公司,邹廷臣系上围裙着手准备午饭。“叮——”随着六个微波炉同时启动,一缕缕香味从缝里飘出。第贰道蔡的创始团队围着桌子坐下,手里边剥着虾壳,边优化着鲜烹袋的百道菜谱。或许过不了多久,这一桌快手饭菜,会随着消费升级和懒人经济,走向千家万户。

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快照生成时间:2023-01-11 18:45:05

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信息原文地址:

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