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用塑料袋煮出一桌菜 体验“鲜烹袋”预制菜
本文转自：浙江日报
浙江新闻客户端邹安琪 周琳子
近段时间，第贰道蔡合伙人邹廷臣已经跑了六七个社区生鲜超市，成功把自家的鲜烹袋送进了周边的5个社区生鲜店。
“把菜装进这个袋子里，放进微波炉加热，开袋就能吃”“粗粮都能直接做，玉米、紫薯、土豆什么的都可以”……在生鲜超市里，邹廷臣一遍遍向每位摊主介绍手中这个小袋子的奇妙功效。
许多摊主并没有见过这个东西，有的人对它感到好奇，也有的人则是一肚子疑问：“用塑料袋真的可以做饭吗？”
受访者供图
在跑进社区超市之前，邹廷臣也忧心忡忡，在菜场摆摊的大都是中年人，他们真的能接受这种方式吗？
带着大家的疑问，记者走入第贰道蔡的公司食堂，在5个微波炉和U型厨房的环绕下，亲身感受了一把用鲜烹袋做饭是什么滋味。
在风风火火的预制菜浪潮下，许多居民对预制菜依然存在着很大偏见。尤其对添加剂、僵尸肉等刻板印象根深蒂固的老年人、希望孩子健康饮食的中青年人群，他们选择预制菜更像是疫情下的无奈之举。一旦生活回归常态，新鲜、健康的饮食会就会立马成为他们的首选。
“鲜烹预制菜属于预制菜的即烹分支，解决的是不会做饭的问题。”邹廷臣说道，大家或许会嫌弃添加剂，但绝对不会拒绝一个能让做饭更轻松的工具。
虽然已经做好了被拒绝的准备，但跑了一圈生鲜超市下来，结果仍然出乎邹廷臣的意料。生鲜超市的摊主们听完邹廷臣的讲解和演示，纷纷表示：年轻人应该会喜欢这个东西。
有摊主欣然接收，把鲜烹袋摆在自家的摊位上，“正好和我们家种的玉米紫薯一起卖。”邹廷臣更是颇有心机地把鲜烹袋的海报，贴在摊位付款码上方，让扫码付款的人一抬头就能看到。
受访者供图
“也有几家拒绝的。我觉得他们不是拒绝鲜烹袋，而是拒绝了我。”邹廷臣无奈地说道，好多人都还不知道鲜烹袋这一新品类，所以他们只能免费推广。但恰恰是“免费”二字，让部分商家怀疑其中有猫腻，干脆拒绝了整个产品的推广。
第贰道蔡创始人汤宇平说道，线下依然是铺货的好场景，计划在过年之前，先把鲜烹袋送进10家生鲜超市，年后再结合销售数据，制定下一步的扩张计划。他开玩笑道，自己的每一场饭局，最终都会变成安利现场。“几乎每去一家酒店、饭馆吃饭，我都会借他们的微波炉，用鲜烹袋做几道时鲜的菜给朋友们尝尝。朋友都说，见过带酒来吃饭的，没见过带菜来吃饭的。”
邹安琪摄
回到既是单位也是食堂的公司，邹廷臣系上围裙着手准备午饭。“叮——”随着六个微波炉同时启动，一缕缕香味从缝里飘出。第贰道蔡的创始团队围着桌子坐下，手里边剥着虾壳，边优化着鲜烹袋的百道菜谱。或许过不了多久，这一桌快手饭菜，会随着消费升级和懒人经济，走向千家万户。
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快照生成时间：2023-01-11 18:45:05
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