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想吃羊肉串不用去夜市，做法诀窍教你在家烤，吃着真过瘾
记得之前我和大家分享了羊肉汤和水盆羊肉的做法，特别是在寒冷的冬天，一碗热腾腾的羊肉汤确实能为我们带来暖意，每一口都让人心满意足。已经有好几天没有品尝羊肉的美味了，心里真是痒痒的。今天，我想与大家分享一个在家制作烤羊肉串的方法。当烤好的羊肉串出炉时，整个屋子都会弥漫着诱人的羊肉香味，每一口都让人陶醉，真是美味极了。接下来，就请大家跟随我的步伐，看看如何制作这道美味佳肴吧！
首先，确保选用新鲜的羊肉，尤其是羊腿肉，是烤羊肉串的理想选择。我购买了不到三斤的羊肉，大部分用于烤制羊肉串，而余下的一小部分则用来炖制羊肉汤。接着，将羊肉切成合适大小的块状，放入碗中备用。
完成羊肉的切割后，接下来将进入腌制环节。首先，将洋葱切成细丝，并将其放入盛有羊肉的碗中。
在碗中加入适量的盐和一些水，搅拌均匀后，将羊肉放入其中腌制半小时。值得注意的是，我们只需要洋葱和盐作为调料，无需添加其他大料。添加少量水的主要目的是为了让洋葱和盐能够渗透到羊肉中，确保羊肉充分吸收水分。这样烤出来的羊肉才会更加鲜嫩可口。
清洗并浸泡串羊肉串的竹签，确保在烤制过程中不易烤焦。这样处理后，竹签既卫生又耐用，让羊肉串更加美味。
羊肉腌制完成后，逐一用竹签串起。
羊肉串好，便开启烤制之旅。鉴于家中无烤炉，烤箱成为我们的得力助手。其无烟设计，不仅保障了烤肉的纯净口感，更让享用变得安心无忧。
我将烤箱的上下温度调至200度，并设定了20分钟的烘烤时间。当然，这个设定可以根据实际情况灵活调整。由于我今天的羊肉块较大，因此我选择了较长的烘烤时间。20分钟后，我将羊肉串取出，两面都刷上了一层油，随后均匀地撒上红辣椒面和孜然粉。之后，将羊肉串再次放入烤箱，继续烘烤3分钟即可。
这是一张烤羊肉串的成品图，展示了其美味诱人的外观。在家中自制羊肉串，不仅保留了其鲜美的口感，还能确保食材的卫生安全，让您吃得更加放心。
在冬季品尝羊肉无疑是一种极致的享受。只需不到三斤的羊肉，便能炖制出鲜美的羊肉汤，同时搭配烤羊肉串，每一口都让人倍感满足。这样的美味，确实让人回味无穷。
至此，我们今天关于烤羊肉串的分享就到此为止了。若你对我的美食分享感兴趣，别忘了点击关注并分享给你的朋友们哦！
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快照生成时间：2024-04-24 15:45:12
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