我们正处于一个信息大暴发的时代,每天都能产生数以百万计的新闻资讯!
虽然有大数据推荐,但面对海量数据,通过我们的调研发现,在一个小时的时间里,您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯!
头条新闻资讯订阅,旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容,并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间,避免错过一些关键信息。
炎热的夏天,多吃四样东西,让你的身体更好地度过这个炎热的夏天
一、纤细的葫芦滑蛋汤,口感清爽,纤细的葫芦含有丰富的维他命及矿物质,配合滑鸡蛋,能排出火来,滋养皮肤。
材料丝瓜1条左右,2个鸡蛋,1根大葱2片,食用油1大勺,食盐适量;半勺鸡汤(任选);500毫升的水或汤。
台阶
1.准备瓜瓤,把瓜瓤削好,然后切片。为了让口味更佳,最好是切片,以便香味能迅速地扩散开来。
2.食材:大葱切小葱,生姜切片,鸡蛋放入一个大盆里。
3.爆香:将油锅加热,加入姜及剁成末的洋葱,爆香。
4.调汤:把汤或汤倒进锅里。待水烧开,放入丝瓜丝。大火煮沸后,调中火焖5-7分钟直到丝瓜烂掉。
5.蛋:把蛋清粉放入高汤里,边煮边用筷子或汤匙轻搅,让蛋浆像丝绸一样平滑。
6.调料:放入盐,胡椒粉,鸡精(任选),搅拌均匀,炖1到2分钟,使调料充分渗透。
7.最后:熬至南瓜、蛋熟,汤嫩滑,多味交融。
注意保持温暖。
(1)丝瓜的加工:丝瓜的外皮比较厚,削皮可以降低苦瓜的苦味。切得很细,这样可以更好的和汤融合。
(2)蛋品技巧:倒入蛋汁时,要适当加热,以免因高温而结块。用手轻轻搅动,使其变得平滑、细致。
(3)调料:可根据自己的喜好调配不同的汤料。为了使汤的味道更清新,盐和辣椒要适量。
(4)用高汤:用高汤可以提高汤品的风味。如果没有高汤,也可以用清水,但是为了更好的味道,可以添加一些调味品。
其次,肉末蒸鸡蛋味道鲜美,蛋白含量高,适用于各种体质的人,具有提高免疫功能,补充身体所需要的能量。
材料:四个鸡蛋、100克猪肉(或剁成)、大葱1根(剁成)、姜2片(剁成)、酱油1汤匙;料酒1大匙:1大勺;酒1大勺;盐:1;胡椒:1;食油:1大勺;水200ml;绿胡椒:1个(点缀用,也可以)
台阶
1.准备好剁好的猪肉:用白酒、酱油将剁好的猪肉拌匀10分钟。加点盐和黑胡椒提味。
2.把蛋打到一个大盆里,加200毫升的水,用筷子打匀,再加一撮盐,打到没有泡沫为止。
3.炒肉末:将油锅加热,下葱姜爆香。放入腌好的肉糜,翻炒至颜色变熟。把炒好的肉糜洒在鸡蛋液上面。
4.蒸蛋:把鸡蛋打好的蛋汁倒进蒸盘里,再放到蒸好的盘子里。等锅里的水烧开后,把蒸好的盘子放到锅里,用中、小火蒸15-20分钟,直至鸡蛋凝固。在蒸的时候,你可以用筷子往中间捅,这样就可以保证鸡蛋里面的东西都煮熟了。
5.装饰物及成品:把蒸好的鸡蛋从蒸笼里拿出来,洒上青辣椒或者红辣椒。在上面洒上青辣椒或红辣椒末作点缀。
注意保持温暖。
(1)打蛋法:在打蛋器中,一定要把蛋打匀,以免出现泡沫,使之更细腻、更顺滑。
(2)用水:用多少可以随自己的口味来调整,用的多了,蒸出来的蛋就会更鲜嫩,太多的话就会影响味道了。
(3)蒸煮时间:蒸煮的时间由碗盘及蒸箱温度决定。最好是用中、温的方式慢慢地蒸,这样可以保证鸡蛋的成熟和表面的平滑。
(4)利用肉馅:肉馅可以腌,也可以煎炸,也可以按自己的口味加调料,增加味道。
第三道菜,一盘牛肉,一盘是姜,一份是芹菜,一份鲜嫩,一份姜味,一份清热,一份开胃。
材料:小牛肉200克,芹菜200克,生姜3片,大葱1个,大蒜2片,食用油2勺;酱油、酱、酱:1汤匙;酱油:1汤匙;盐:一大匙:一大勺;一大勺酒;一大匙;盐:一小勺;鸡精:半茶匙(任选);红椒:1个(为了上色,已切成薄片,也可选择);1大勺水淀粉(为增浓而任选)
台阶
1.将牛柳切片,用酱油,酱油,料酒,黑胡椒,盐及少许水淀粉腌约15至20分钟;腌制后的牛肉,味道更鲜美。
2.处理西芹:将西芹清洗干净,切块备用。把芹菜稍微烫一烫,去掉涩味。烧滚后,过1-2分钟,取出沥乾。
3.配料:生姜切姜、大葱、大蒜、青椒、青椒、青椒、青椒等。
4.煎牛肉:将油锅加热,放入姜,葱,蒜,煸香。再放入腌好的牛柳丝,翻炒,直到牛柳变成金黄色。
5.加西芹:把焯好的西芹下锅,把西芹和肉片拌匀。若要用红椒面,也可在这个时候加些红椒,提色提味。
6.调料:放入盐,胡椒粉,或可选择的鸡汤,拌匀。如有需要,可加少许水淀粉,拌匀后,持续翻炒,直到汤稍浓。
7.结束:翻炒,直到牛肉充分融化,西芹又脆又嫩。
注意保持温暖。
(1)牛肉的处理:切好的牛肉要尽可能的均匀,然后在腌制的酱汁里加少许的水淀粉,这样才能让牛肉更加的鲜嫩。腌制的时间不能太久,否则肉会变得太软。
(2)利用西芹:将西芹煮沸,可除去部分涩味,令口感更加酥脆。为使芹菜的口感更脆,别把它煮得时间过长。
(3)煎小窍门:将牛肉以中、高温度翻炒,并迅速搅动,以免牛肉脱水或腐坏。为了使口感更脆、更软,芹菜应该是最后才加的。
(4)调料:食盐、胡椒粉的量随个人口味而增减。鸡精可以提味,也可以不加也可以不加。
(5)芡汁:以芡汁勾芡,使菜色更鲜香。如有必要,请选择使用。
四、蒜蓉小米辣肥肠,辛辣爽口,能够刺|激人的味觉,提高人的胃口,它的高蛋白、低脂的特性,是夏天最好的选择。
材料:里脊肉300克;红辣椒:3-4个(随个人喜好而定);酸辣:3-4个(视个人喜好而定):3-4个(视个人喜好而定);腌辣5-6个;蒜4片;姜3片;食用油2大匙;酱油:2汤匙:2汤匙;1汤匙;酱油1汤匙;盐1汤匙;胡椒1汤匙;盐一大勺:1大勺;抽吸:1大勺;酱油:1大勺;料酒:1大匙;1大勺;1大勺;1大勺;鸡汁:半勺(任选);红辣椒:1大勺(为了增加辣味而任选);水:100ml
台阶
1.处理毛肚:将毛肚清洗干净,切片备用。用少量的盐去腥,再用水冲净。
2.用到胡椒粉和胡椒粉:胡椒粉切成圆形,红胡椒粉剁碎。酸辣的酸辣口感,使菜更有层次。
3.将配料:大蒜,生姜等放入盘中。
4.爆香:在冷油镬中放入大蒜及姜茸,爆香。
5.用红椒粉及胡椒粉拌匀:再放入泡椒粉及花椒粉,炒至香气四溢。辣椒和泡椒在这个时候就会发挥出最大的作用。
6.加牛腩:把切好的牛腩倒入平底锅里,迅速搅拌均匀,颜色均匀。
7.调料:加酱油,酱油,酒,盐,黑胡椒,搅拌均匀。加红辣椒面,拌匀。
8.加入清水,煮至滚开:加入100ml清水,加盖,改用中火焖5-7分钟,直至毛肚煮好,汤汁稍浓即可。
9.炖至汤浓稠,毛肚入味即成。可依个人喜好洒上小葱或芫荽叶提香。
注意保持温暖。
(1)毛肚的应用:毛肚在炸之前,必须先将毛肚洗净,然后切片,这样既可以提高口感,又可以保留它的鲜嫩。提前煮一下还可以去掉鱼腥味。
(2)味道调节:辣椒、泡椒面的辛辣程度可视个人喜好而定,若喜好较辣者,可适当加大。
(3)口味:可依个人喜好,加入适量的盐、黑胡椒。酱油与酱油的用量亦可依个人喜好适当调整。
(4)用水:可以根据汤料的浓稠程度来调整加入量,喜欢浓汤的可以少用一些,喜欢清淡的可以多用一些。
夏天吃这种菜,能很好地减轻"苦夏"之苦,还能维持身体健康。丝瓜蛋花汤清新爽口,肉末蒸蛋有很高的营养价值,生姜芹菜炒牛肉又香又嫩,蒜茸小米辣烤肚又是开胃又是食欲,既丰富了你的饮食,又给你提供了全面的营养。在夏日的饮食中加入一些健康可口的食物,不但可以帮你应付闷热的气候,更可以让你精力充沛,健康地渡过一个健康的夏季。
以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。
快照生成时间:2024-08-17 20:45:03
本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址: