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通过“村超”展示和放大桂林人的美食幸福
本文转自：桂林日报 □孙敬东
桂林米粉，是桂林人最爱的烟火美食，也是桂林人最平常的幸福。
向南进入灵川后，漓江流经的都是喀斯特峰林地貌，水质偏碱性，再加上桂林又是“桂北粮仓”，盛产稻米，成就了桂林米粉滑而不黏、韧而不硬、绵而不糜的特点。离开桂林百八十里，就是从桂林请的师傅，也很难做出正宗的味道。懂生活的桂林人爱吃，也会吃，倒逼着满街的米粉店都有自己熬制卤水的独门秘术。哪怕锅烧的外皮是否香脆，也能成为桂林人用脚投票的理由。一碗桂林米粉，能在这里吃出百种滋味。
出了桂林，你很难觅到不足6块钱能管饱还有肉的粉面了。价格是受到城市消费习惯制约的，桂林人朴素豁达的生活理念也一定程度影响了桂林米粉物超所值的特质。米粉铺面遍布桂林大街小巷，很多面积不过十几个平方，一溜长桌，几张板凳。人挨着人坐，也不介意，如果人再多些，索性端着碗站在店门口吃。
这就是桂林人烟火气中的美食和舌尖上的幸福。在人们今天的追寻中，城市繁忙的工作和田园惬意的生活常常是一对矛盾。而在这一碗米粉里，有着独属于桂林的，城市与田园的一种协调。
能让人探寻生活美好的，并不只是桂林米粉。先民为适应山区生活研制的油茶、源于水上船家的十八酿、因荔浦芋软糯香甜而独特的荔浦扣肉……这一味味美食里，都有着桂林的山山水水和一代代桂林人适应自然的智慧。
能让人探寻生活美好的，也不仅是美食。让古代士人风雅跨越历史长河呈现我们面前的摩崖石刻；打通南北水道，为秦始皇大一统提供重要保证的古老运河灵渠；曾为内忧外患的中国闪耀点点星光的八路军桂林办事处旧址、救亡日报社旧址……当这样一部绵长慷慨的史卷在秀绝天下的山水间展开时，如何不让人心旷神怡。
拿好东西待客，是我们中国人的传统。我们这次组建桂林米粉队参赛，就是想通过贵州“村超”这个平台，邀请大家品味这座城市的更多幸福滋味。这支桂林米粉队也会长期保留下来。后续，我们将邀请全国各地的美食球队来桂林交流切磋，以足球为纽带，促进城市间更广泛的交流与协作。
祝桂林米粉队在“村超”赛场上取得好成绩，让桂林人的美食幸福通过“村超”进一步地展示和放大。
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快照生成时间：2023-08-23 12:45:03
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