- 我的订阅
- 国内
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
对外卖食品把关 管好共享厨房
本文转自：山西日报
3月1日起开始实施的《山西省网络餐饮服务食品安全监督管理暂行办法》明确提出，鼓励社会力量依法建设共享厨房，建立食品安全管理责任制度，实时公开食品加工视频，鼓励网络餐饮服务提供者利用共享厨房，依法开展经营活动。
近年来，外卖订餐几乎成为现代年轻人的生活标配。然而看似火爆的外卖餐饮行业，经营者面对店面租金、员工工资等刚性成本，压力并不算小。于是，不设堂食区、资金占用少、经营成本低的纯外卖档便成为突破口——共享厨房应运而生。将一个偌大的空间改造为多个独立厨房，分拣区、取餐口、物料区等均为共享，运营商提供统一场地、供应和市场推广，入驻外卖商户仅需带着“厨艺”就能开始创业，无疑省去一大笔投资费用。
从一定程度上讲，共享厨房类似于企业孵化器，集约化生产和运营管理支持，为入驻其中的外卖商户有效降低了开店成本、简化了开店流程。此外，在共享厨房中，对外卖商户更容易实现“明厨亮灶”规范管理，便于对生产加工环节的把控、监督，有利于加强食品卫生安全监管，营造消费者放心的餐饮消费环境。促进解决外卖食品安全管理制度不健全、设施设备管理不规范、卫生管理不达标、进货查验记录落实不到位等问题。毫无疑问，共享厨房既要建设好，更要管好用好，多在规范管理上下功夫，才能确保良性发展行稳致远。
本栏撰稿王璐
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-03-15 07:45:11
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
