将这座城给予的温暖传递下去

本文转自：新疆日报

22年菜卷饼店：

将这座城给予的温暖传递下去

□石榴云/新疆日报记者 余梦凡

12月7日中午，寒冬中的乌鲁木齐市阳光明媚。罗小梅忙着招呼络绎不绝的客人，店里热气腾腾的菜品飘香。22年前在乌鲁木齐市文化路开菜卷饼店至今，她多次把回老家成都发展提上日程，但最终因想把这座城市给予她的温暖传递下去，选择留了下来。

留下发展的勇气

1994年，25岁的罗小梅从成都来到乌鲁木齐打拼。站在热闹非凡的中山路，她自问：“这座陌生的城市，能否有我一处容身之地？”

1997年，受夜市煎饼生意启发，罗小梅推着小车在文化路卖起了菜卷饼。第一次出摊，生性腼腆的她抓着衣角，憋红了脸也没吆喝出一声：“我心想，行就行，不行就回老家。没想到很多人鼓励我别因乡音难为情，要吆喝起来才能卖得快。”

冬天很快到来，天气冷到让小车里的热菜结出冰碴。早出晚归，她的双脚冻得不听使唤。街坊送来棉鞋、棉裤，过往顾客嘘寒问暖、连连捧场，这些素昧平生的温暖，给了罗小梅留下发展的勇气。经过3年努力，2000年，她在文化路开起了菜卷饼店。

全素菜卷饼22年涨了4元

卷饼台上，一个个搭配着不同菜品的卷饼诞生。美味，量大，实惠，是顾客对这家店的评价。麻辣牛肉、虎皮辣子、宫保鸡丁、酸辣土豆丝……玻璃柜中摆放着12个素菜、8个肉菜以及煎鸡蛋、茶叶蛋。它们被卷进松软弹牙的饼皮里，给顾客带来美味与饱腹感双重快乐。店里销量最好的全素菜卷饼，22年前开业时售价2元一个，现在6元一个。

“大姐，少放点菜，饼子都快被菜撑破了。”

“工作很辛苦，要多吃一点。”

年过不惑的王斌是这家店元老级顾客，量足味美的饼卷菜，店家大姐的关怀备至，让早已搬去米东区的他依然常来光顾。

年轻的上班族一直是这家小店的消费主力，为了让他们吃饱吃好，22年来店里以“蜗牛式”速度涨价。除了全素卷饼，2元一碗的小米粥和玉米粥10年未曾涨价，且打包盒从不收费。

只要家人和一些老顾客劝罗小梅“该涨也得涨”，她就开始掰着手指和对方算账：“很多年轻人的工资既要交房租又要寄回家，我全都经历过，着实不易。要想办法让他们花不到10元钱就能吃饱喝好。”

年轻的上班族是小店的牵挂

午餐高峰过后，罗小梅总算有时间坐下来喝口水。她人生多半时光在乌鲁木齐度过。除了春节，鲜少回老家。等儿子大学毕业、等儿子成家、等儿子有了娃……头发花白的她仍守在店里。

还有一个多月就要迎来春节，罗小梅又开始牵挂起留乌过年的那些“孩子”。“阿姨，我去了好几次，你家店都没开门。”“阿姨，我想你了，你什么时候回来呀。”每年春节回到老家，罗小梅都会接到顾客的电话。打电话的都是20岁出头的上班族。

一顿热饭，一张温暖的笑脸，让很多年轻人把这家小店当成这座城市属于自己的港湾，他们也成了这家小店的牵挂。

十几年前，张磊刚创业时囊中羞涩，有时一天三顿都吃菜卷饼。有一年春节刚过，他跑去店里，遇见提前回到乌鲁木齐的罗小梅正在打扫卫生。“阿姨听我说没吃饭，马上给我炒了几个热菜，那种感觉就像回到了家。”张磊说，“阿姨从来不计较，她能看出我们的窘迫，总是想办法给我们多加菜。”

今年，几个来自他乡的年轻人想和罗小梅学习制作菜卷饼后创业，她爽快地答应了，并告诉他们：“认真学就好，阿姨不收费。”看着年轻人诧异的表情，她说：“看见你们就像看见当初的自己，这座城市的人们给了我温暖和帮助，我也想把温暖传递下去。”