乌蒙山间展新姿

本文转自：毕节日报

乌蒙山间展新姿

——毕节大力推进农业现代化助力乡村振兴

隆冬时节，位于乌蒙山腹地的毕节，田间地头依旧生机勃勃。在百里杜鹃管理区的山林下，黄澄澄的天麻硕大肥厚；在黔西市杜鹃街道的大棚里，红彤彤的草莓惹人喜爱……

田畴尽丰景，山村气象新。近年来，毕节市乘着东西部协作东风，充分发挥政策、资源、人口“三大优势”，立足农业资源禀赋，因地制宜发展特色产业，努力培育市场经营主体、打造农产品品牌，全力拓宽销售渠道，为推进巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接注入强劲动力。

新景象

农业产业由“散小弱”到“集聚化”发展

走进威宁自治县草海镇的红菜薹种植基地，只见务工群众抢抓晴好天气，戴着胶手套、斜挎小背篓，弯腰采摘红菜薹，现场一派忙碌景象。

威宁是贵州省面积最大、海拔最高的县。得益于低纬度、高海拔、强日照、大温差的独特高山冷凉气候，当地种出来的红菜薹口感爽脆、清香回甘，受到消费者青睐。

冬日的暖阳映照着威宁红菜薹，清风拂过高高的乌蒙山，纳雍县国有化作林场中，上万只“滚山鸡”在追逐飞奔、高声鸣啼。

高山冷凉蔬菜产业、家禽产业发展如火如荼，是毕节市因地制宜发展特色产业的一个生动缩影。

近年来，毕节市锚定建设“农业强市”目标，紧紧围绕蔬菜、茶叶、食用菌、中药材、马铃薯、核桃、肉牛、家禽“八大特色产业”，促进农业产业由“散小弱”到“集聚化”发展。

围绕“八大特色产业”，各县（市、区）结合具体实际，划分明确“一主两辅”产业，即结合自身资源禀赋和发展条件，选择一个主导产业、两个辅助产业重点发展，加快提升特色产业规模化、标准化、品牌化水平。

黔西市建立以肉牛养殖为主、酒用高粱和食用菌种植为辅的“一主两辅”农业产业发展体系，引进贵州黄牛产业集团合作组建黄牛产业集团黔西SPV公司。

织金县推行“1+3”复合种植模式，一片土地、四份收获，在有效提高土地利用率的同时，促进了南瓜、蜂糖李等特色产业的发展。

赫章县坚持质量兴农、绿色兴农、品牌强农，突出“生产+加工+科技”的发展内涵，在确保粮食安全生产的前提下，精准选择以核桃为主，天麻、蛋鸡为辅的“一主两辅”产业。

点上突破，推动面上“开花”。数据显示，毕节食用菌、马铃薯、肉牛、家禽、核桃、仿野生天麻等产业规模不断壮大，在全国占有一席之地。如今，毕节成为全国重要的夏秋喜凉蔬菜基地、南方马铃薯种薯基地、安格斯牛养殖基地，成功创建国家现代农业产业园1个、国家农业示范区2个、国家绿色先行区2个、粤黔现代农业产业园7个，特色产业风生水起，农业现代化水平稳步提升。

新现象

产品加工由“初级加工”向“精深加工”转变

位于七星关区亮岩镇东南部的太极村，清澈的河水沿山绕行，在河岸平原上自然形成一幅完美的天然“山水太极图”。七星关区太极古茶开发有限公司就坐落于此，公司生产的茶叶多次获奖。

成绩的背后，是该公司对茶叶质量的追求。公司董事长向奎介绍，在广东省粤黔协作工作队帮助下，广东省农业科学院茶叶研究所、广东省茶叶收藏与鉴赏协会，开展了“太极茶”产品感官审评和生化成分测定，完成不同等级太极红茶品质特点的定性定量分析及感官术语描述；制定太极红茶加工技术规程、地理标志品质标准；对筛选的核心古茶树种质进行采穗嫁接繁育，启动新品种选育程序，助力太极古茶健康发展。

切块、漂烫、烘干……时下，在织金县农耀农业开发有限公司的生产车间，只见一个个黄澄澄的南瓜被现代化设备“吃进肚中”，变成一条条出口的南瓜干。

近年来，毕节把打造农产品精深加工基地作为农业发展的主引擎，全力做好“农头工尾”“粮头食尾”增值大文章，提升农产品附加值，促进农业现代化高质量发展。

在威宁县五里岗的苹果智能分选车间，只见机器高速运转，20余名工人正在流水线上分工作业，忙而有序。

“分选线一天工作8小时，可以分拣10万斤优质苹果。”威宁县乌蒙绿色产业有限责任公司总经理王鹏介绍。

“分选线还有‘黑科技’。”王鹏指着面前不断闪动着苹果图片的显示器说，“通过这台设备的每个苹果都将被拍下36张照片，不仅360度无死角检查外观，还可以检测苹果大小、颜色、糖度，以及内部有没有空心、霉心病等，准确率在97%以上。”

为协同推进农产品初加工和精深加工，引导支持农产品加工企业升级加工标准、拓展精深加工产品，除引进新科技、新方法外，毕节市人力资源和社会保障局还多次组织开展人力资源技能培训，通过提升务工人员素养，助力开发“土特产”多种功能、深挖农产品多元价值。

新形象

农特产品从“提篮小卖”到出山畅销

2023年11月8日，以“贵州天麻·滋补世界”为主题的第3届中国（贵州）天麻节暨第2届毕节天麻博览会在大方县开幕。省内外200余家药材、制药、精深加工等相关企业相聚一堂，共同助推“黔药材”出山。

近年来，毕节通过举办博览会、参加展销会等方式，着力培育壮大新型农业经营主体，加快构建以龙头企业为引领，以农民合作社为纽带，以家庭农场为基础的农业经营主体发展体系，不断壮大乡村产业发展新动能。

截至目前，毕节已拥有多家龙头企业和农产品加工企业（合作社）。创建了“乌蒙山宝·毕节珍好”农产品区域公共品牌，获得“二品一标”农产品认证237个，金沙贡茶、大方天麻等15个品牌入选贵州农业品牌目录，数量居贵州省第一位。

凭借品牌加持，曾经藏在深山的毕节“土特产”，现在成了市场上的“香饽饽”。

眼下，正是可乐猪出栏的高峰期。在赫章县农特产品开发有限公司的3个养殖场，可乐猪平均每天出栏100多头。经过宰杀、分解、腌制、熏制，大约15天的时间，可乐猪腊肉、腊香肠成品换上了新年包装，乘着东西部协作的东风，从乌蒙深山奔向粤港澳大湾区。

2023年年初，可乐猪腊肉、腊香肠在广州市各大商圈开展推广活动。刚开始，大湾区的消费者几乎从未听过“可乐猪”的名号。经过免费试吃等推广活动后，却被来自毕节的非遗味道所征服。

“很多人只是因为好奇来试吃，但尝过以后都很惊讶，询问我们是怎么做出来的。”广州市协作办消费帮扶专班秘书长杨孙禹说，“从免费品尝到成为回头客再到慕名而来，征服大湾区人们的胃，可乐猪做到了。”

丈量山与海之间的距离，探寻乡村振兴的答案。

毕节抢抓东西部协作机遇，发挥生态农产品优势，获认证粤港澳大湾区“菜篮子”基地104个，建成大湾区“菜篮子”配送中心——毕节分中心；构建农产品质量安全可追溯体系，实现供粤港澳产品同线、同标、同质，对广销售额30亿元以上，成为粤港澳大湾区农产品重要供应基地。

如今，乌蒙大地好山好水孕育的各类特色农产品，出山入海，为群众增收拓宽渠道，有力助推乡村振兴。