领航“绿色教育”丨智慧茶业生态引领，传承茶韵独具匠心

编者按：巧手装点美好生活，构筑生态健康中国。作为湖北生态工程职业技术学院最具行业特色、办学历史最悠久的学院，生态环境学院重视专业内涵建设，扎实开展教育教学改革，坚持走“产学研”结合的发展道路，积极开展工学结合、产教融合等培养模式，育技能人才，铸大国工匠。一代代生态人守初心、忠使命，用无闻的坚守和滚烫的青春做好“山”文章、挖掘“林”潜力，为祖国筑牢了绿色屏障，厚植了生态靓色。

荆楚网（湖北日报网）讯（记者唐天琪、许文秀 实习生罗怡 通讯员程晓琼）

历史悠久的中国茶文化，衍生出欣欣向荣的茶产业。随着社会对非遗文化的日益重视，茶文化与茶产业逐步进入大众的视野。在武汉市，有着全市唯一一所开设茶叶生产与加工技术专业的高职院校，那就是湖北生态工程职业技术学院。智慧茶业生态引领，传承茶韵独具匠心。近日，荆楚网（湖北日报网）记者走进湖北生态职院茶叶生产与加工技术专业，沉浸式体验茶艺之美。

茶叶生产与加工技术专业是湖北生态工程职业技术学院十四五规划重点发展专业，其排名位居湖北省高职院校前列。该专业不仅为中华传统文化传承、乡村振兴事业发展与美丽健康中国建设助力赋能，还为湖北省“51020”现代产业体系中5个万亿级支柱产业中的大健康产业和现代农产品加工产业提供了优质服务。

该专业面向茶行业全产业链各岗位，融合现代生物工程及机械生产技术，围绕植物生产与养护、茶叶加工与品质管理、产品设计与智能生产、食品营养与健康、茶文化与艺术传播、企业管理与智慧运营等方面，开展教育教学与人才培养，旨在为行业旺盛的人才需求提供优越的解决方案。

依据高等职业教育国家标准，茶叶生产与加工技术专既开设了以茶文化概论、茶叶化学基础、茶树形态与生理、茶叶机械使用与养护为主要内容的专业基础课程，又开设了茶树种植与茶园管护、茶树病虫害绿色防治、茶叶加工、茶叶电子商务、茶叶审评、特色茶产品开发、茶叶营养与检测、智慧茶业生产等一系列专业核心课程。该专业通过产教融合育人、人才培养方向细分，实现兴趣与技能深度融合的精英式人才培养。

尤为关键的是，该专业的教育教学紧贴人才成长及市场发展需求，结合学生自身学习兴趣和发展规划，针对性采取小班教学模式，设计了多元的人才培养方向。

此外，该专业雄厚的师资力量也为人才培养注入了活力。本专业教师团队共有专兼职教师14名，其中高级评茶技师3人、企业导师26人、国家级技能大师2人、国家级非物质文化遗产传承人3人。教师队伍结构合理，具有丰富的教学、科研与社会服务经验。

该专业还为学生配备了齐全的专业配套设施。目前，该专业已建设有茶树种质资源圃、茶树栽培实训基地、手工制茶实训室、茶叶评审实训室、茶叶加工产教融合实训中心、茶文化体验中心、茶叶营销展示中心等多个校内实训场所，并与立早、伍家台贡茶、老君眉、羊楼洞、正山堂、小罐茶等品牌茶企达成深度合作关系，定期开展春茶实训和茶区研学实践教学。

强心启智育美，沉浸体验自然教育；弘扬传统文化，传承经典制茶技术。生态环境学院茶叶生产与加工技术专业厚植茶文化底蕴，致力于培育荆楚茶艺文化传承人。在广阔的市场前景下，茶叶生产与加工技术专业正行稳而致远。【责任编辑:教育事业部值班】