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南瓜是升糖食物还是降糖食物？糖友们注意啦，千万别吃错
我身边很多糖友们都对“南瓜到底会升糖还是会降糖”这个问题迷迷糊糊，有的糖友说南瓜含有丰富的多糖，升糖指数特别高，是升糖食物，糖友们不能吃！还有的糖友说，南瓜含有大量的纤维素，属于高纤维食物，怎么会生糖呢？明明是降糖食物！
看上去好像各有各的理，那么实际上，南瓜到底会升高血糖，还是降低血糖呢？
一、南瓜含有哪些营养物质？
南瓜富含粗纤维、维生素A、胡萝卜素、果胶、糖类等多种营养物质，从中医角度来说，南瓜性温，味甘，具有润肺益气、治便秘的效果。
所以可以看出来，南瓜的营养成分还是非常丰富的，很多家庭就喜欢在小米粥里切一些南瓜，做成小米南瓜粥或者大米南瓜粥，闻起来香，味道也很好。
二、吃南瓜，会升糖还是降糖？
这是很多人都在疑惑的问题，实际上，南瓜作为主食的一种，它是会导致血糖升高的，很多人一看南瓜中富含纤维素，就觉得它是高纤维食物，实际上，南瓜也是一种高糖食物。不过可能，相同分量的南瓜，生糖速度不如相同分量的米、白面那么高。
南瓜的升糖指数是75，对于这一类食物，糖友们可以适量地少吃一些，但是不能长期吃，也不能一次吃得太多，否则容易导致血糖升高，比较建议的每日用量最好不超过二两。
三、哪些食物糖友们可以多吃？
1、粗粮类
比如燕麦、荞麦等，这些食物都含有丰富的膳食纤维，本身含有的糖类又少，所以升糖指数很低，不会对血糖产生明显的影响，还能产生饱腹感，是糖友们控制血糖的首选主食。
2、蔬菜类
目前我们市面上常见的绿叶菜，他们的升糖指数都非常非常低，比如生菜、秋葵、油麦菜、上海青、苦瓜等，这些也是糖友的最佳选择。
3、豆类
比如常见的黄豆、四季豆、扁豆、绿豆等，豆类食物中的蛋白质含量比较丰富，富含人体需要的多种必需氨基酸，也比较容易增加饱腹感。
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快照生成时间：2024-11-25 11:45:04
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