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夏至“食”俗
大众网记者 李梅 临沂报道
“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”6月21日，是中国传统节气之一——夏至，这天有着丰富的饮食习俗。以下是一些主要地区和夏至相关的饮食习俗，供您参考：
北京
习俗：“冬至饺子夏至面”。夏至这天，北京人讲究吃面，尤其是凉面，因为此时气候炎热，吃面可以降火开胃。
特点：北京的面馆在夏至时节会非常热闹，各种面条如四川凉面、担担面、红烧肉面、炸酱面等都很受欢迎。
浙江绍兴
习俗：“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”。圆糊醮是由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，是夏至的特色食品。
特点：以前，很多农户会将醮坨插在田地里，并燃香祭祀，以祈丰收。小孩子则喜欢到田里摘取醮坨食用。
江苏无锡
习俗：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆”。无锡人夏至早晨吃麦粥，中午吃馄饨，寓意家庭和睦、四季安康。
特点：吃过馄饨后，家长会为孩子称体重，希望孩子体重增加、身体健康。
岭南地区
习俗：“吃了夏至狗，西风绕道走”。夏至吃狗肉和荔枝是岭南地区的特色，人们认为这样可以抵抗疾病入侵。
特点：狗肉和荔枝是岭南地区夏至时节的热门食品，人们会聚在一起享用，享受节日氛围。
山东
习俗：夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面。
特点：莱阳一带夏至日会推荐新麦，黄县一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编小笊篱捞麦粒吃，充满农家生活情趣。
其他地区
西北地区如陕西，夏至会吃粽子，并用菊花的灰烬防止小麦受到虫害。
南方地区农家会擀面做成薄饼，烤熟后夹以青菜、豆类、豆腐和腊肉食用，或者祭祖后食用或赠送亲友。
这些夏至饮食习俗不仅反映了中国各地的饮食文化特色，也体现了人们对健康、吉祥和美好生活的追求。
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快照生成时间：2024-06-20 17:45:01
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