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多彩贵州网讯秋末微雨中的遵义汇川,一杯“酱香咖啡”再次飘香。10月31日至11月2日,“酱咖‘遵’有味·‘汇’爱这一杯——2025中国咖啡冲煮大赛西部决赛暨汇川第二届酱香咖啡生活文化周”在1964文化创意园圆满落幕。这场始于夏日的醇香邂逅,历经时光沉淀,已酿出独具城市韵味的文旅IP。

活动期间,尽管秋雨绵绵,却未阻挡游客热情。1964文化创意园日均人流量破万,创下当地文旅活动人气新高。线上“遵义咖啡节”等话题持续升温,抖音相关视频播放量超41万,小红书笔记浏览量逾15万,总曝光量突破千万。
专业赛事“煮沸”现场人气
作为本届文化周的核心亮点,中国咖啡冲煮大赛西部决赛首次落地汇川即彰显行业影响力。赛事汇聚来自保山、昆明、贵阳、丽江、乌鲁木齐、遵义、兴义7座城市的22位顶尖咖啡师,包括2023全国总决赛殿军马辰、世界爱乐压大赛全国季军邓承俊等实力名将,以及段智博、张源京等新锐力量,共同角逐全国总决赛的6张入场券。

比赛创新采用的“指定命题+自由展演”双赛制,既考核选手基本功,更激发创意表达。多位选手在展演中巧妙融入酱香元素,让咖啡的果酸与酱酒的醇厚在杯中交织,打造出独具汇川风味的创意饮品。经过三轮激烈比拼,马辰、段智博等六人最终胜出,将代表西部赛区进军全国总决赛。
“这是我第一次来遵义参加咖啡赛事,整体发挥还算满意,很幸运能拿到第一名。”站在2025中国咖啡冲煮大赛西部决赛的舞台上,冠军选手马辰难掩兴奋。
冠军马辰与汇川缘分颇深——8月他曾以市集摊主身份参与首届活动,此次以选手身份重返并折桂,为其汇川之旅添上圆满注脚。
多元市集“暖化”秋凉
如果说专业赛事是活动的“筋骨”,那么50余个特色展位构成的市集则丰满了其“血肉”。全国优质咖啡、知名精酿与地道黔味小吃在此交汇,营造出汇川前所未有的消费场景。

来自贵阳的COMBOS主理人徐可馨表示,团队不仅带来门店秋冬新品,更分享了在澳门咖啡节广受好评的特调产品。
“主办方支持响应非常及时,现场氛围超出预期。”尽管阴雨不断,JUJU咖啡师任志远感叹,“遵义观众的热情并未被雨水影响,我们带来的云南的酸木瓜、都匀的毛尖茶汤、新疆的沙棘等四款融合各地风物的特调备受青睐。”
在老厂房改造的工业风空间里,咖啡香、酒香与小吃香气交织升腾,勾勒出复古与潮流并存的市井画卷。三日市集实现约200万元销售额,有力印证了“酱香+咖啡”跨界模式的商业潜力。
“咖啡+”拓展城市味道边界
从初试啼声到成熟IP,酱香咖啡正成为汇川城市更新的特色催化剂。本届文化周上,“咖啡+音乐”“咖啡+文创”“咖啡+机车”等多元融合模式集中亮相。
每周固定的“悦·遵义——星期六音乐‘汇’”特别推出酱咖2.0专场,吸引超500名观众沉浸式观演,成功构建“白天品咖逛展、夜间听歌狂欢”的全时段消费场景。

在同步举办的“给世界一杯酱香咖啡”文化沙龙中,咖啡界、白酒界专家学者与企业代表、政府人士共聚一堂,既回顾酱咖从“0到1”的诞生历程,更聚焦其从“1到无限可能”的未来路径。讨论超越风味融合的技术层面,深入挖掘这杯特调背后的文化基因——如何让其从一时潮流,沉淀为代表汇川开放、包容与创新精神的城市符号。
“这已不仅是一场节会,更成长为汇川的城市名片。”活动主办方负责人强调,“酱香咖啡代表着我们的创新精神和开放包容的态度,汇川正以勇于尝试的姿态,探索文旅融合的新路径。”
秋雨微凉,市集的灯火却温暖人心。从选手手中精心萃取的竞赛咖啡,到游客捧在掌心拍照分享的特调饮品;从音乐声中摇曳的年轻身影,到文创摊前流连的品味之客——这杯起初被视为“新奇”的酱香咖啡,已在两届文化周的酝酿中,真正实现“出圈”与“入心”。
当酱香再遇咖啡,汇川呈现的不仅是一座城市对风味的探索,更是一种将生活酿成文化、将创意转为日常的从容智慧。(毛艺)
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快照生成时间:2025-11-09 05:45:02
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