茼蒿菜也被称为“皇帝菜”，有去火、润肠、通便的功效

大家好我是傻姐美食，冬至将至，在这一天北方人迎来了一年中白天最短、夜晚最长的时刻，而南方人则感受到了一年中最为寒冷的气温。老话说：“冬至大过年”！在这个特殊而温馨的日子里，有一个传统的习俗——吃五样。这五样食材分别是饺子、饭团、饺饼、米酒、糖蒜，象征着合家团圆、幸福美满。

1.北方的饺子宴

北方地区，冬至的主角无疑是饺子。各式馅料、精致的包法，使得饺子成为一道独具特色的美食。在北方，饺子宴是冬至的传统，家人围坐在一起，亲手包制美味的饺子，分享温馨的时光。

冬天我家常包这个馅的饺子，它就是茼蒿，茼蒿菜也被称为“皇帝菜”，有去火、润肠、通便的功效，用它包饺子，鲜香滑嫩特好吃。

制作步骤：1、茼蒿洗净切碎，胡萝卜刮皮切丁。2、热锅凉油，放入鸡蛋翻炒打散盛出。3、调馅，加入适量盐和生抽，调味均匀。

在饺子皮中央放上适量馅料，将饺子皮对折，用手指捏捏边缘，形成半月形。用拇指和食指一起捏边，每次捏两下，一直捏到饺子包好。最终形成一个美丽的饺子，注意确保饺子封口处捏紧，防止馅料漏出。

将水烧开，放入饺子。在水中搅拌，防止饺子粘底。当饺子浮上水面，加入一些冷水，再次等水开后，再加一些冷水。这个过程重复2-3次，直至饺子煮熟。一盘香喷喷的茼蒿鸡蛋胡萝卜馅饺子就出炉了！

饺子的香气、馅料的口感，一定会让你回味无穷。搭配一碗淋上香醋和少量生抽的蘸料，更是美味加分。寓意：饺子的形状酷似古代铜钱，象征着财源广进。吃饺子寓意着一家人团团圆圆，幸福美满。

2.南方的汤圆时光

南方的冬至，人们更喜欢品尝甜蜜的汤圆。汤圆象征着团圆和圆满，是南方人喜爱的传统美食。家人聚在一起，共同包制、煮熟、品尝汤圆，共度温馨的冬至时光。寓意：汤圆形状酷似团圆，象征着家人的团聚。吃饭团寓意着一家人温暖相伴，感受家庭的温馨。

3、米酒，既是一种美味的酒类，又是富含营养的食材。自己在家制作米酒，不仅能够享受到纯正的酿酒乐趣，还能品尝到家酿米酒独特的风味。寓意：米酒象征着丰收和富饶。喝米酒寓意着一家人在新的一年里生活充实，丰收满满。

4、糖醋蒜，糖醋蒜的主要成分之一是大蒜，大蒜具有很强的抗氧化作用，有助于提高人体免疫力，抵抗疾病。同时，大蒜还含有丰富的硒元素。寓意：糖醋蒜的味道酸甜可口，象征着生活甜蜜，多姿多彩。

5、饺饼，寓意：饺饼形状酷似铜钱，寓意着财运亨通。吃饺饼寓意着一家人在新的一年里财源广进，生活圆融。

做一事，寓意吉祥：冬至这一天，各地的人们在这一天都会用美食来表达对生活的热爱和祝福。不论是北方的饺子宴，还是南方的汤圆时光，都透露着一份家庭的温暖和团聚的幸福。现在人们因为工作都很少团聚，那么这一天也要和家人通电话或者视频聊天，来互道关怀，增进家人之间的感情，一些地方还有一些特色的冬至庆祝活动，如民俗表演、灯会等，增添了节日的热闹氛围。

冬至，是中华文化的一颗璀璨明珠，照亮着我们温馨的家园。在这个特别的日子，愿大家都能与亲人团聚，共同感受到冬至的温暖，度过一个欢欣祥和的节日时光。今天的分享到这里，感谢您的阅读，喜欢记得点赞，转发给身边的朋友知道吧。我们明天见！