2023滋味盐边果露酒产业高质量发展大会开幕

来源：极目新闻滋味盐边，笮酒飘香。10月19日，2023滋味盐边果露酒产业高质量发展大会暨第二届盐边羊肉米线美食节活动在四川省盐边县红格镇开幕。约200名国内酒类行业及果露酒细分领域的技术专家、营销专家、品牌专家，以及企业代表、特邀经销商、主流媒体代表等齐聚一堂，共话果露酒产业发展，共飨“滋味盐边”美食之约。2023滋味盐边果露酒产业高质量发展大会暨第二届盐边羊肉米线美食节活动由攀枝花市商务局、盐边县人民政府主办。活动以“滋味盐边笮酒飘香”为主题，分为“聚势启航”“智创时代”两个篇章，旨在围绕“一果一菜”做强产业，寻找盐边果露酒发展路径，充分把握盐边及周边良好的市场发展需求，做大盐边果露酒、预制菜产业规模，擦亮“滋味盐边”美食名片。

作为新赛道产业，盐边果露酒已经初步形成产品多样、产能充分、产业集聚、产区辐射的先发优势，如何抓住发展机遇，实现从区域抢先到行业领先是本次大会的重要课题。中国食品发酵工业研究院酿酒与传统发酵部副主任李红，四川省果露酒产业研究院院长马懿，四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长、秘书长周劲松等专家学者先后发表了《果露酒产业的高质量发展》《果酒特色加工技术创新与产业机遇》《中国果酒市场趋势》等主旨演讲，共同探讨果露酒产业发展的热点和难点，分享和展示最新技术进展和成果。中国果酒产业技术创新战略联盟创始理事长赵宏友表示，当前果露酒行业的创业创新和品牌建设风头正劲，鼓励企业加大产品开发力度，积极与高校院所合作交流，解决技术难题。他还呼吁树立品种、品质，加强品牌保护意识，引导安全、健康消费观念，推动果酒特色产业和品牌文化健康发展。大会发布了盐边果露酒和盐边羊肉米线新品，并举行新品上市启动仪式。笮酒（酱香型）、笮酒（松露酒）、笮酒（桑葚酒）、威兰特芒果果小酒、威兰特IF桑葚酒、Sunwhere山未桑葚果酒、四喜农业“攀枝的桑”桑葚汁等产品悉数亮相，泡椒羊杂、清汤羊肉、红烧羊肉、番茄肉酱味的盐边羊肉米线新口味为消费者有了更多选择。大会上，果露酒相关行业企业与上下游供应商、渠道商签订供销合作协议共计1.5亿元。此次大会的成功举办，不仅为盐边果露酒产业发展提供了重要平台和机会，也为当地产学研合作和科技创新注入了新的动力和活力。今年以来，盐边县全面落实省委十二届三次全会、市委十一届六次全会精神，提出加快建设以阳光康养度假、商贸物流、电商直播、特色餐饮、体育服务产业为主导，不断壮大会展研学产业的“5+1”现代服务业产业体系，推动生产性服务业向专业化、高端化延伸，促进生活性服务业品质化、多样化升级，加快服务业全面协调和集群创新发展。做精做优现代特色农业，发挥独特的光热气候资源优势，加快“一品牌两中心”建设，大力发展农产品精深加工产业，做大做强优质粮食、特色水果、生态养殖、绿色蔬菜、现代林业、精品花卉六大主导产业，抢占果露酒、预制菜产业新赛道，构建“6+2”现代特色农业产业体系，着力建设攀西农业强县。

此外，活动现场还设立了果露酒展示展览和美食互动展览。在盐边县城移民广场、红格镇太阳湖公园、红格温泉假日酒店等地还推出笮酒和果酒品鉴互动，推出了“品茗•国胜之韵”品茶，盐边县一桌菜“5大主题宴”“12道风味餐”、预制菜品尝等活动。