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春天是万物复苏的季节,也是养生的好时机。在春季,我们应该多吃一些具有健脾养胃作用的食物,山药不仅口感细腻,而且富含营养,被誉为“白色黄金”。为大家分享五种山药的做法,请收藏好。一、山药炒荷兰豆
1、山药削掉外皮,洗净后切成片。荷兰豆去掉老的经络,清洗干净。起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再分别放入荷兰豆和山药,焯水煮至断生,捞起来沥干水分。
2、起锅烧油,油热后放入小米辣、蒜片、葱段炒香,再放入山药和荷兰豆翻炒均匀。最后加入食盐和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味,淋入水淀粉勾芡,翻炒几下即可出锅装盘开吃。二、山药苹果排骨汤
1、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净。山药和胡萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块。苹果表面撒上食盐,搓洗干净后切成小块。
2、将排骨、胡萝卜、山药、红枣、姜片放入汤锅中,加入适量清水,煮开后转小火炖煮四十分钟。时间到,放入苹果煮十五分钟。煮好后加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。三、山药疙瘩汤
1、首先将山药去皮并拍碎。接着将面粉多次加入山药中,搅拌均匀。将西红柿切成小丁备用。
2、锅中油热,倒入鸡蛋液煎熟倒入盘中备用。加入葱和蒜爆香。然后倒入西红柿丁,加入一勺盐炒出汁。倒入约一大碗清水,大火煮开。然后加入山药面疙瘩煮5分钟。将煎好的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀。调味加入适量的盐、胡椒粉、生抽和香油,最后倒入青菜,搅拌均匀后即可。四、山药牛肉粥
1、适量的大米洗干净,放入刚烧开水的砂锅里面,把大米煮开花。山药去皮后拍碎再剁成山药泥,粥已经煮开花了,把山药泥放进来,搅拌一下,继续熬煮至浓稠。
2、新鲜牛肉切成片,放入适量姜丝,食盐、胡椒粉,生抽,蚝油、淀粉,搅拌均匀,再加适量食用油,搅拌均匀备用。胡萝卜切丁,砂锅里的粥煮好了,把牛肉、胡萝卜放进来,生菜放进来,煮开后就可以关火了,最后再加入食盐,葱花,就做好了。五、山药蒸肉丸
1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末。山药削掉外皮,洗净后剁碎成泥。将肉末和山药泥放入碗中,加入葱花、食盐、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、将姜片、酱油、小半碗清水搅拌均匀,山药肉末团成丸子放进来,冷水上锅蒸半个小时。丸子蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,就可以端上桌开吃了。
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快照生成时间:2024-04-26 15:45:15
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