- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
预开口椰子水饮用如何“避雷”
本文转自：中国质量报
消费提示
预开口椰子水饮用如何“避雷”□ 李培晞 熊铮
近年来，预开口椰子水逐渐成为各大饮品店的流量密码，椰青也占据了水果店展架上的重要位置。但最近随着“喝开口椰子水进急诊”社交平台传闻的出现，消费者开始对预开口椰子水的保鲜期存疑。那么，如何在预开口椰子水饮的购买和饮用中“避雷”呢？
喝预开口椰子水进急诊？现在市面上常见的用来喝椰子水的是椰青，即青皮椰子削去厚外壳保留中果皮。大部分商家通常会在椰青上预开小口以方便购买者饮用，并覆塑料包装或保鲜膜保存。然而，开口后的椰肉暴露在空气中，必然会存在易被微生物污染并变质的问题。变质的椰子可能被蔗生节菱孢菌污染，产生的3-硝基丙酸会致人中毒，也可能出现米酵菌酸毒素、沙门氏菌等病原菌的污染。因此，喝预开口椰子水，确实会存在由于细菌感染引发身体不适的风险。
糖尿病患者不能喝椰子水？椰子水味道甘甜，让人不免担心其含糖量过高，不利于糖尿病患者的血糖控制。其实椰子水中的含糖量并没有想象中那么高，总糖含量约为2.6g/100mL，碳水化合物含量约为3.71g/100g，约等于苹果的1/4，尝起来比较甜是因其含有葡萄糖和果糖。另外，椰子水GI值（升糖指数）仅为55。
如何购买和饮用预开口椰子水饮呢？首先，消费者在购买时如发现椰青的果肉变色、变软烂，则不可食用。其次，建议消费者在饮用预开口椰子水时，先将其倒入容器中观察，如发现椰子水变色、变浑浊、出现絮凝物，则不可食用。椰青常温下通常可保存3~5天，使用保鲜膜包裹0~4℃冷藏，通常可存放15天左右，而经商家预开口的椰子水应尽快饮用完毕。同时，糖尿病患者在购买市场销售的预开口椰子水时，应注意配料表或营养成分表，看其是否额外添加蔗糖或者碳水化合物含量过高。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-06-28 09:45:14
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
