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兴泾镇有个“馓子王”
本文转自：宁夏日报
“春节不打烊！”正月初一至初五每天早上，鄢舍巴在朋友圈都发出这样一则信息。有时他还配发一段视频，视频中他用手比心说道：“春节不休息，想吃馓子来市场找舍巴。”
鄢舍巴是银川市西夏区兴泾镇市场一位馓子经营户。从市场西门进入，闻着香气走不了几步便来到了馓子销售区。鄢舍巴的摊位并不占据位置上的优势，但他家摊位前总围满了顾客。
“蜂蜜馓子来一把。”
“咸味的来一把。”
……
春节期间，逛市场的人特别多，鄢舍巴和妻子两个人忙不过来，急忙把家中的孩子叫来帮忙。兴泾镇市场工作人员介绍，平时，鄢舍巴家的顾客也特别多。
除足斤足两、诚信经营外，鄢舍巴家的馓子受欢迎还有另外一个原因。
“你不知道，鄢舍巴是兴泾镇的农民网红。”市场内另一位摊主一语道破。鄢舍巴用手机拍摄市场内的“风土人情”、和家人一起拍摄搞笑段子在自媒体平台发布，目前有3万多名粉丝。
和面、炸馓子、卖馓子……和馓子打了10多年交道的鄢舍巴给自家馓子摊位取名“兴泾馓子王”，可之前他从事的工作和馓子毫无关系。初中毕业后，他一直在建筑工地打工。2010年，他觉得长期在外打零工不是长久之计，决定留在兴泾镇发展。留下来又能干点啥？一时半会儿找不到合适的工作，他抱着试试的心态，扛出家中半袋面粉，购买5公斤香油，让妻子炸馓子，自己推着三轮车拉到市场上售卖。
冬季是馓子的销售旺季。鄢舍巴第一次“出摊”就卖了270多元，这令他兴奋不已，一下子找到了方向。可到了夏季，买馓子的顾客越来越少，守着一个大市场，鄢舍巴却不知道还能再卖些啥。一次，他给一位卖凉皮的朋友帮忙，看到凉皮异常受欢迎，便想在市场上卖凉皮。可扭头一看，市场上凉皮摊位也不少，鄢舍巴愁眉紧锁。
“餐饮业要靠味道取胜。”曾在陕西省西安市一羊肉泡馍店打过工的鄢舍巴深知这个道理。鄢舍巴大胆创新，把羊肉泡馍的佐料作为凉皮汤汁，结果凉皮味道一炮打响。
冬季卖馓子夏季卖凉皮，10多年，鄢舍巴依靠一个小摊位养活了一家老小，供子女上学读书。
按照常规，年前销售旺季一结束，春节期间即可休息，可鄢舍巴选择依旧出摊。他说，要想爱你的人和你爱的人生活得更好、日子更幸福，就得干。
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