云南冷凉蔬菜丰富申城“菜篮子”

本文转自：文汇报

上海农业农村数字底图覆盖域外农场约31万亩，生产作业实现信息直报

云南冷凉蔬菜丰富申城“菜篮子”

合作社正使用旋耕机耕作。因其碎土能力强，耕后地表更为平坦。本报记者 祝越 摄 ■本报记者 祝越

采收、分级、包装、运输，地处闵行区浦江镇的上海丰伟果蔬专业合作社，这个黄金周有序运转，绿色蔬菜源源不断供应节日市场，从田间到餐桌环环紧扣。

“云端菜园”是丰伟合作社理事长何娓娜今年耕耘的重点项目，合作社在云南省昭通市永善县300亩示范种植基地首批试种毛豆即将成熟，生在高原山区、长在金沙江畔的蔬菜这个月就能运抵上海。

绿叶菜是上海市民餐桌上必不可少的主角，然而本地蔬菜生长易受夏季高温影响，故蔬菜供应多有“夏淡”时节。而云南永善县的反季冷凉蔬菜却能有效互补，何娓娜期待“云端菜园”能在明年的夏季进入上海市场，不仅可以有效缓解包括上海等地的夏季蔬菜短缺问题，还能帮助云南当地种植户增收致富。

目前，上海农业农村数字底图已经覆盖域外农场粮田、菜田、水产等4586个地块、面积约31万亩，实现了农业生产作业信息直报。专家们这样期待，支持域外农场数字农业建设，深入推进全域“无人农场”示范区，智慧生猪、奶牛、蛋鸡养殖场建设和数字化水产基地建设，不断提升数字赋能农业现代化水平的同时，也让市民餐桌选择更丰富。

实现65%机器替代

丰伟合作社700多个蔬菜大棚和想象中不同，门口扫码能够显示大棚管理信息，溯源蔬菜从种子到成熟的过程。各个大棚的蔬菜处于不同生长阶段，完全按照订单进行农业生产。

虽然下着细雨，K7大棚检测到土壤“渴”了，正进行自动喷淋；田间整齐插着黄色的诱虫板，作为一种绿色防控技术，它利用害虫的趋黄性，吸引害虫前往，色板上的黏液会把害虫牢牢粘住，起到杀灭虫害的作用……这一系列的呵护，伴随着绿叶菜30天左右的生长周期。

“我们在起垄、播种、采收等环节由机械作业，目前实现65%机械化耕作。”合作社去年成为上海市蔬菜生产“机器换人”示范基地，何娓娜正探索和优化蔬菜生产机械化全过程，降低劳动力成本，逐步推进都市农业现代化进程。

上海的技术与云南的土地结合会怎么样？去年8月，丰伟合作社与永善县签订果蔬产业链项目，这也是东西部协作的项目之一。这一年何娓娜与技术团队成为当地的常客。通过在永善县伍寨、码口、茂林等多个乡镇进行考察，最终选择开展农产品多元化、差异化种植。

翻土种菜离不开技术支撑

永善县是世界第四大水电站——溪洛渡水电站所在地，金沙江沿着永善县境一侧奔流向东。当地高寒山区平均海拔近2800米，夏季凉爽、光照充足、昼夜温差较大、生态环境良好，拥有得天独厚的气候环境和地理优势。

“‘云端菜园’既指我们的蔬菜种在高山云上，也包含了云南和上海的情谊。”一年多的时间，丰伟合作社在地势相对较为平坦的伍寨乡设立300亩示范基地，设立宽8米的单体大棚。另外500亩露天菜田，主要用于育苗、品种试种和技术推广。

农机、检测室、办公房、冷藏库，农业配套用房逐步建设，团队也正进行有机蔬菜品种试种，争取认证品牌和有机认证，增加产品附加值。

“云端菜园”的运输体系是重要环节之一，丰伟正在茂林建造一处果蔬仓储、深加工集散基地。将乡镇之间做好衔接，这里将集粗加工配送和深加工产业延伸于一体，形成相关农业产业链。

随着生产、运输、市场等多个环节被打通和串联，永善的高山冷凉蔬菜产业正在串点成线，连同特色水果、花园等特色农业逐渐融合。今年9月6日，第一车昭通苹果运抵上海丰伟农业基地。丰伟农业将整合农业资源和平台，扩大销售渠道，做实订单农业生产。10月中旬，永善县第一批甜橙运抵上海，丰伟正进行全渠道销售对接。

“我们强化上海市场消费网络与永善生产供应网络的适配与对接，引导当地经营主体主动调整产业结构，有序布局、稳步发展高山冷凉蔬菜产业。”何娓娜正尝试丰富冷凉蔬菜种植品种、提升蔬菜种植品质，增加娃娃菜、西蓝花等种类，今后上海市民有望品尝到更多来自金沙江畔的高山冷凉蔬菜。

完善“云端菜”产业链

进入上海市民“菜篮子”，主打“安全、绿色、生态”的云南高山蔬菜备受上海市民欢迎。基于调研，市政府参事赵卫星认为，上海拥有消费市场、科教资源、产业体系、社会资本等多重优势，通过农产品深加工、销售农产品和其他配套服务，实现多环节增值，形成不少成功经验。大力推动现代农业服务业，通过建设农业全产业链，促进现代农业接二连三，实现六次产业的深度融合，拓展现代农业价值链。

域外农场已成为上海不可或缺的“米袋子、菜篮子、奶罐子和肉盘子”，市政协农业农村委员会在《关于深化上海市域外农场高质量发展的提案》中也建议切实推动扶持政策在域外农场“落地生根”，加快推动农业产业数字赋能。

如今，苏北农场建成万亩智能灌溉示范区、万亩水产养殖智能示范区，实现养殖水产品全程数字化管理。沪丰粮库已基本完成智能化建设，海丰米业、光明农发等粮库预计年内完成智能化升级建设任务。

市政府有关部门回应，将继续推动农业产业数字化赋能，将域外农场纳入《上海市粮食无人农场建设奖补实施办法（试行）》，通过实施科研基地建设、科技兴农和都市现代农业项目，多措并举推动“机器换人”和“智能农机”发展。