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芥末鸭爪，它的口感鲜美，细腻而不油腻，清香而不刺鼻
类别：健康 发布时间：2023-11-18 06:10:00 来源：康之道
芥末鸭爪，它的口感鲜美，细腻而不油腻，清香而不刺鼻，给人一种难以忘怀的体验。鸭爪经过精心挑选，保证了肉质的鲜嫩和饱满，而芥末的加入更是画龙点睛，使得这道菜肴的味道层次丰富，独特而美味。芥末的辣味与鸭爪的鲜美完美地融合在一起，享受到了独特的味觉盛宴。
下面是芥末鸭爪的详细做法：
食材：
鸭爪
姜片
蒜瓣
小米椒
香菜
柠檬
调料：
芥末粉
生抽
醋
糖
水
做法：
将鸭爪解冻，用清水泡10分钟，去除血水，然后切成段备用。
将姜片、料酒和鸭爪放入锅中，煮30分钟，中途撇去浮沫。
将香菜、姜、蒜瓣和小米椒切碎，柠檬切片，去除柠檬籽。
在一个碗中，将芥末粉加入开水中搅拌成稀糊状，然后盖上盖子焖一会儿，待其凉透。
将煮熟的鸭爪捞出，放入冰水中冷却。
将凉透的芥末糊加入适量的生抽、醋、糖和水，搅拌均匀成芥末汁。
将冷却的鸭爪放入芥末汁中腌制，放入冰箱冷藏一段时间，味道更佳。
出餐前，将腌制好的芥末鸭爪装盘，可以撒上一些香菜作为装饰。
芥末鸭爪的制作过程相对简单，但口感鲜美，辣味与鸭爪的嫩滑搭配得恰到好处。希望你能成功制作出美味的芥末鸭爪！
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快照生成时间：2023-11-18 08:45:03
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