正是蟹美柿子红，但这两样“鲜货”别一起吃柿石发病多与不正确食用有关，掌握这几点健康吃柿

类别：健康发布时间：2024-11-09 07:15:00 来源：杭州网

秋末初冬的季节，正是“蟹美”“柿子红”的季节，你“嘬”到会流心的柿子了吗？柿子虽然美味，却不能多吃，最近就有人因为吃它进了医院。

近日，冯女士（化名）就因为腹部剧痛被送到杭州市第一人民医院，甚至因此被切掉了一段5厘米的肠子！罪魁祸首就是她平日里最爱吃的两样东西：柿子和螃蟹。

3个柿子2只大闸蟹落肚

腹痛到满地打滚

冯女士今年49岁，身体向来很健康，对吃更是十分讲究。最近，正是柿子上市的时节，冯女士时不时会买来吃。

几天前，冯女士又去水果店买了一袋柿子，柿子口感格外好，她一口气连吃了3个。吃完柿子后，晚餐又吃了朋友送来的大闸蟹，一吃就是2只。

享受完美食的这天晚上，冯女士突然觉得肚子痛，起初她当作普通腹痛没太在意。可没想到，第二天腹痛竟越来越严重，疼得全身直冒冷汗，还不停呕吐。忍了两天后，冯女士终于忍无可忍，才来到市一医院就诊。

接诊的市一医院胃肠肛外科副主任医师尹光为冯女士进行了系列检查，结果发现冯女士的小肠已经发生了梗阻。

肠子里切出一堆“石头”

尹光高度怀疑，冯女士很有可能发生了绞窄性肠梗阻，必须要尽快进行腹腔镜探查加小肠取石术。术中也证实了尹光的猜想，冯女士的小肠内有许多硬质结石，其中最大的一颗有4cm×3cm，呈鸡蛋大小，肠道已经被这块大结石顶得极度扩张，被堵塞的肠壁周围呈现淤血样改变。

由于肠管在此处狭窄，异物无法通过，而且出现了缺血坏死。最终，尹光只能切除了她5厘米长的一段小肠。

了解到冯女士最近频繁进食柿子，又吃大闸蟹的经历，尹光认为，她的小肠柿石就是饮食不当引发的。

尹光介绍，胃肠柿石的发病首先与季节有关，多在秋季柿子上市后发生。这是因为柿子的鞣酸含量比较高，鞣酸会与蛋白质结合，如果柿子和高蛋白食物同时食用，就容易形成不溶于水的沉淀物，沉淀物还会吸附胃里的食物残渣，像滚雪球一样越滚越大，形成柿石。

“谁知道吃了几个柿子还挨了一刀，以后再也不这么吃了。”术后，冯女士心有余悸。

由于害怕柿石，很多人对吃柿子心有余悸。尹光提醒，其实也不必谈虎色变，引发柿石其实是不正确的食用方式。“吃柿子时，要选择成熟的柿子，因为成熟柿子的鞣酸含量会大大降低；每天吃1-2个柿子即可，避免空腹食用；同时，不要与含蛋白高的食物一起吃，因为柿子中的鞣酸与胃肠液中蛋白质结合，会生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。”尹光建议，吃完柿子后要多漱口，防止龋齿出现。