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教你在家做香辣虾，味道麻辣鲜香，做法简单，真解馋
我时常分享那些别具一格的家常菜烹饪方法，这些方法不仅调料简单，而且步骤也不复杂，非常适合在家中亲自动手。真心希望这些分享能够得到大家的喜爱。
今天，我将与大家分享如何在家中烹饪美味的香辣虾。这道菜肴的麻辣味道浓郁，虾肉紧实有弹性，是过年时餐桌上不可或缺的一道佳肴。香辣虾不仅味道极佳，还十分适合在招待客人时展示您的厨艺。在春节期间，如果有亲朋好友来访，用这道香辣虾招待他们，一定会让他们赞不绝口。即使是不常吃辣的朋友，也会被这道香辣虾的美味所征服。
将买回的虾进行处理，先洗净，然后剪去虾须和虾枪。为了使虾更易入味，可轻轻切开虾背，并顺势抽出虾线。经过这样一番处理，虾便准备好了。
处理完虾之后，务必再次彻底清洗，确保卫生。
接下来腌制虾，添加葱段和生姜片，撒入白胡椒粉，倒入料酒，再加入少许盐，搅拌均匀。将虾放在一旁，腌制大约5分钟即可。
接下来，我们切一些葱、姜、蒜，同时准备一些干辣椒段，以备不时之需。
腌好的虾去除葱姜后，逐步加入适量的土豆淀粉，每次少量，边加边搅拌，确保虾被均匀裹上淀粉。
2、接下来，我们要将虾进行炸制。
在锅中倒入充足的油，待油温升至五成热时，转为中火，并将虾逐个放入进行炸制。
通过筷子的搅拌，确保虾能均匀受热，进而实现一致的烹饪时间。待虾炸至外皮金黄酥脆，即可捞出并控油。
锅中保留少许油，待油温升高后，撒入一小撮花椒，翻炒至其香味四溢。
当油温适中时，加入切好的葱姜蒜和干辣椒段，快速翻炒至散发出诱人的香气。
加盐、白糖，并将炸好的虾放入，快速翻炒至均匀。
炒制半分钟后，待虾身略干时熄火。随后，加入一勺鸡精和适量香菜段，快速翻炒至均匀融合，便可出锅享用。
现在，这道香辣虾已经烹饪完毕，其口感麻辣鲜香，肉质紧实有弹性，让人回味无穷。它的制作方法简单易学，不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合过年时享用。快来品尝这道佳肴吧！
这次我们带来的香辣虾做法分享就到此为止了。如果你对小舍的美食分享抱有浓厚的兴趣，那么请务必关注并分享我们的内容，以免错过更多精彩的美食制作技巧。
期待与您再次相聚，我们下期再见！
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快照生成时间：2024-04-24 15:45:16
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