“会东味道”亮相成都 带来一场美食盛宴

本文转自：凉山日报

□任方祥张学军宋彬

12月20日，2023冬季暖阳凉山游会东县第八届“黑山羊·黑松露”美食节（成都）“会东味道”区域品牌展示会暨“双黑”美食品鉴会在成都市春熙路群光君悦酒店举行，来自省、州、县的各行业领域共计100余名嘉宾参加此次盛会。

会东，是生长于鲁南山系和金沙江水怀抱之间的一颗“明珠”，依山傍水、立体气候特征明显，独特光热资源“孕育”出品目繁多的优质农产品，丰富多样的自然资源，让会东享有“川滇明珠”“攀西聚宝盆”雅誉，其中，各色美食美味成为人们关注的焦点。

继2016年首届黑山羊美食节成功在成都市举行分会场活动后，会东第二届、第三届、第四届“双黑”美食节都开设有成都分会场，用素负盛名的会东黑山羊、会东黑松露激发成都市民，乃至全川全国人民的味蕾。如今，会东县第八届“黑山羊·黑松露”美食节（成都分会场）又亮相成都最繁华的街道——春熙路，给成都人民带来一场美食盛宴。

以美食为媒展会东味道

位于成都群光君悦酒店的“双黑”美食节分会场，现场展出了会东黑山羊、黑松露、会东蓝莓、炭山椪柑、华山松籽等绿色农特产品。会场中，在身着盛装的彝家姑娘指引下，嘉宾们一边品鉴会东特色美食，一边了解会东美景和特色文化。同时，“会东味道”区域品牌线上直播展示也在同步进行中，多角度、全方位地推介“会东味道”系列产品。

“会东的黑松露真的太安逸了，感觉味道和国外的天价松露也差不多，但性价比高太多了。”“黑山羊、嘎吉皮蛋、炭山椪柑……从肉食到水果，会东的农特产资源真的太丰富了！”

从美食小吃到小工艺品，从非遗文创到旅游资源，会东的独特风情在每一个细节中流露出来，吸引了无数与会嘉宾的目光，嘉宾们对会东的特色产品赞不绝口，不论是蓝莓、松籽，还是黑山羊、黑松露，都成为嘉宾们争相品鉴的焦点，他们的热情和赞誉是对会东特产的最好证明，不少嘉宾纷纷表示，未来一定去会东逛一逛美景、尝一尝美食。

享舌尖美味品会东珍馐

晚上六时，“双黑”美食品鉴晚宴正式开始。

晚宴上，酒店主厨以会东黑山羊肉和黑松露入菜，精心烹饪了四道美味，得到了全场宾客的“点赞”。

会东黑山羊有“行走的美味”“流动的黑金”之称，肉质细嫩、营养丰富、膻味轻，有益气补肾、祛寒暖胃等功能。会东松露被誉为“餐桌上的黑钻石”，与鱼子酱、鹅肝酱被欧美国家称为世界三大美食，会东作为全国松露主产区，经过多年有序的保护开发，现如今，松露年产量达100吨以上，会东出产的松露个大味美、风味独特，深受国内外食客的喜爱。本次晚宴是以会东黑山羊、黑松露为主要食材原汁原味打造的“双黑”全席，食材地道、味道纯正。品着会东特色美食，赏着会东风情表演，让参加晚宴的宾朋们在口、眼、耳的享受中身临其境体验会东韵味。