立秋后，如何正确“贴秋膘”？

俗话说：“夏季过后，无病三分虚。”古时，人们认为夏季会使食欲降低，体重有所减轻。在秋天时，要进补回来，目的是为过冬增强体质、抵御风寒，于是便有了“贴秋膘”的民间习俗。

按照春夏养阳，秋冬养阴的原理，秋季正是适当进补以恢复和调节人体脏器机能的绝佳时机。然而，虽已时至立秋，但三伏余热未消，人的胃肠功能仍然较为脆弱，因此，盲目“贴秋膘”并不可取，进食不当反而伤身！今天，消化科医生带您正确“贴秋膘”！

“贴秋膘”不是“贴肉膘”

“膘”，可以理解为肥肉或脂肪。古时有“立秋贴秋膘，一年不沾病”的说法。因为平时吃肉不易，秋季乃丰收时节，一年也就秋冬季节吃些肉，以补充脂肪，迎接寒冬。久而久之，人们就倾向于选择肉类食品来增添“秋膘”。

随着生活条件改善，如今，人们已经不需要厚厚的脂肪才能过冬。因此，“贴秋膘”不一定非得吃肉，饮食选择更加多样化，荤素搭配、营养均衡才是最优选。

“贴秋膘”因人而异

体重偏低、体质虚弱的朋友，是可以“贴秋膘”的。但是，还有一部分人，“贴秋膘”需谨慎！

1.肥胖、高血压、高血脂患者：盲目贴秋膘、热量摄入大幅增加，会导致疾病的加重。这类人平时应注意饮食清淡，选择易消化、低热量、低胆固醇、高纤维素的食物，不可刻意增加进食。

2.老年人和儿童：老年人消化功能减退以及儿童消化系统各器官尚未发育完善，这两类人群消化功能比较弱，短期内大量肉类食品的摄入，会导致消化不良、易积食的问题。所以，在贴秋膘之前，要注意消食，进补之前可以适当吃一些消食、健脾的食物。

3.脾胃虚弱者：贴秋膘要因人而异，脾胃虚弱的人消化功能本身就弱，进食过多肉类会骤然增加胃肠负担，导致胃肠功能紊乱。因此，贴秋膘过程中，要循序渐进，不暴饮暴食。

如何健康“贴秋膘”？

1.适当摄入：中国居民膳食指南推荐，每天摄入动物性食物120-200克，其中每周至少摄入两次水产品，每天一个鸡蛋。

2.均衡分配：建议将肉类摄入均衡分配进三餐，即每餐肉类摄入约一两（约50克），相当于手掌心大小。

3.肉类选择：多选择鱼类、禽类等白肉，少选猪、牛、羊等红肉，尤其要控制摄入肥肉量。

4.控能量：少吃油炸油煎、甜点、糖果及含糖饮料等高能量食品。

5.重营养：多吃新鲜蔬菜水果（如绿叶菜、番茄、苹果、梨），同时增加全谷物、粗粮杂粮和薯类的摄入，如燕麦、荞麦、玉米、红豆、红薯、山药等，以获取丰富的维生素、矿物质、膳食纤维及植物化学物，有助于进行健康体重管理。

6.多活动：减少久坐的时间，每周至少进行150分钟中高等强度的身体活动，如跑步、游泳等，通过合理运动，提高身体的新陈代谢率，有效增加肌肉量。

7.多喝水：秋季天气干燥，充足、合理地饮水至关重要，定时喝水，每天至少喝7-8杯水，不要等到口渴才喝。此外，白开水是饮水的最佳选择。

来源：消化内科

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