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减盐食品受欢迎 科技赋能老字号焕发新活力
类别：健康 发布时间：2025-03-26 18:13:00 来源：中国消费者报•中国消费网
中国消费者报成都讯（记者董芳忠）第112届全国糖酒商品交易会近日在成都举行。交易会上，王致和携腐乳、料酒、火锅底料、酸菜、腐竹等80多种产品亮相。
现场围满了尝鲜的消费者。言午/摄
随着人们生活水平的提高以及健康意识增强，减盐减油减糖等健康饮食越来越受到关注。本届糖酒会上，王致和推出的减盐玫瑰腐乳、减糖豆沙、零添加料酒等健康食品受到追捧。
“这道红烧肉外焦里嫩、软糯弹牙、肥而不腻，太巴适了！”在王致和展区，腐乳等调味品制作的创意菜品一字排开，色泽鲜亮的红烧肉、柔软嫩滑的凉拌腐竹以及鲜辣爽口的芥末白菜色香味俱全。一位观众在品尝了使用减盐玫瑰豆腐乳、零添加料酒制作的红烧肉后由衷感叹。
近年来，王致和发挥研发与品质管控优势，通过腐乳低盐化技术研发，精心开发出一系列健康适老的减盐系列腐乳。以制作红烧肉的减盐玫瑰豆腐乳为例，其盐分降低25%以上，在不减风味的同时降低钠盐的摄入。企业还开发了减糖豆沙系列产品、零添加料酒以及当归料酒、党参料酒等药食同源料酒产品，满足消费者对健康饮食的追求。
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快照生成时间：2025-03-26 20:45:03
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