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糖尿病食谱--葱油鲫鱼

类别:健康 发布时间:2024-06-22 11:33:00 来源:快乐生活2020

糖尿病食谱--葱油鲫鱼

材料:鲫鱼、大葱、小葱、姜、植物油、料酒、生抽、蚝油、盐等

做法:

1.鲫鱼去鳞、去内脏,洗净后斜切花刀,用盐、料酒腌制约10分钟,以去除腥味并增加鱼肉的紧致感。

2.大葱切丝,小葱切葱花,姜切片备用。

3.将姜片铺在鲫鱼上,大火蒸熟。蒸好后将姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。

4.准备葱油,即在锅中倒入适量的植物油,开中小火加热。等油温上升到五六成热时,转小火,放入切好的葱丝,轻轻翻炒,炒至葱丝呈现出微黄色时捞出。

5.放上葱丝和盐,用葱油浇到鱼身上即可。

营养:

鲫鱼所含的优质蛋白易于消化吸收,是肝肾疾病和心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源;鲫鱼富含不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇水平、保护心血管健康;鲫鱼中含有视黄醇、维生素A,对视力有益;鲫鱼还富含钙、磷、铁、锌等矿物质,这些矿物质对于维持骨骼健康、提高免疫力等方面有很好的作用。总的来说,葱油鲫鱼是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴,很适合糖友食用。

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快照生成时间:2024-06-22 17:45:07

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