“火锅病”高发，不少人已中招，医生提醒→

江南时报讯 没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有那就两顿，三五好友，麻辣鲜香的锅底，再配上牛羊肉、海鲜、各色素菜，真的别提有多爽！但近日，相城区太平街道社区卫生服务中心一天接诊了三名“火锅病”患者。

火锅病？这是什么病？其实所谓的“火锅病”并不是指某一种疾病，而是由于吃完火锅而引起的身体不适。

42岁的查先生因腹痛腹泻伴发热被收治入院，查先生自述因天气寒冷，和朋友约饭大家一致选择了吃自助火锅，热气腾腾、麻辣够味，吃到尽兴处，查先生还喝了一碗麻辣锅底汤，没想到睡了一夜后开始出现腹痛、腹泻、发热等症状，遂来院就诊。

主治医生李美景介绍，之所以引发急性胃肠炎，可能是查先生吃火锅时，肉类没有煮熟或食材不新鲜等原因引起的。除此外，短时间内摄入过多辣椒，加上酒精的刺激，引起了胃痉挛，以致查先生发生腹痛的症状。

而在五官科，主治医师杜国平则接诊了一位吃火锅烫伤咽部血管的女士。“一个小炖煮锅，一小块火锅底料，想吃荤菜就多放点荤菜，想吃素菜就多下一点素菜，荤素自由，饭后卫生也好打扫。”29岁的李女士是出名的“火锅控”，下班后经常自制小火锅食用，但没想到在她咬开一个撒尿牛丸后，汁水喷进喉咙，虽然马上饮用冰水“降温”，但第二天早上刷牙时仍发现“喉咙里在冒火”，于是她紧急前往医院，经杜国平初步检查，发现李女士扁桃体局部黏膜有明显破损，并伴有活动性出血，杜国平给予紧急处理后才止住了出血。

而55岁的王先生则是因“混合痔疮伴轻度贫血”而住院，王先生自述发现痔疮已有20余年，从起初的没有任何症状到现在如厕后的肛门口异物感，自己也并没有当回事。因最近去重庆出差，重庆本地朋友太过热情，一天两顿麻辣火锅的邀请，加之王先生平时便喜食辛辣食物，连续吃了3天重庆美食后，王先生如厕时出现了“喷血”的情况，出差回来后即刻来到医院就诊。

“吃火锅不会导致痔疮发生，但会诱发痔疮加重。”副主任医师周大男表示，火锅锅底本身就有很多辛辣的作料，即使不是麻辣火锅，为了提味和去膻，放一些辛散的香料是不可避免，肛肠疾病患者进食后就容易导致肛门部位血管扩张，直肠静脉丛出现充血水肿，黏膜变薄，致使痔疮加重引起便血。另外，吃火锅时食物冷热交替或摄入过多高脂肪高蛋白质食物，则会造成肠道功能紊乱，引发腹泻或便秘，均会加重痔疮。

火锅虽美味，但不能贪锅！怎样做才是正确的“吃火锅姿势”？太平街道社区卫生服务中心主治医师李美景表示，主要注意以下4个原则，一是生熟有别，先涮蔬菜，再食肉类，多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能，千万不能因涮的时间过短而留下健康隐患；二是冷热有常，吃火锅时不要太心急，不要吃太烫的食物，也要尽少食用冰冻饮料；三是鲜辣有度，建议有消化道疾病的人（如胃病、便秘或腹泻），应少食用辛辣刺激的调味料，同时应少食用刺激性的辣味调料，适宜选择淡醋、麻油等较清淡的佐料；四是餐量有节，由于胃不断地接受食物，致使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺体无法正常地规律休息。因此，不要用餐时间过长，饭后可以散散步。 潘玉芬