贵州威宁：立足自身特色，发展养牛产业

本文转自：人民日报客户端

文贵 沈光勇

贵州省威宁县雪山种养殖专业合作社位于雪山镇红旗村，毗邻灼甫万亩人工草场，成立于2012年5月，注册资金80万元，目前有入社社员21户，主要从事能繁母牛和育肥肉牛、羊养殖，现存栏能繁母牛和肉牛214头，能繁母羊和肉羊近2100只，年均实现销售100万元以上。

近年来，该合作社聚焦“五化”做大做强养牛产业，为红旗村经济社会的发展做出巨大贡献。

威宁县雪山镇养牛大户朱怀全在放牛。陈武帅 摄

依托老一辈科学家在威宁灼甫草场开展南方种草养畜试验时总结出的一种十分有效且廉价的草地改良方法，将牛或羊集中在一个地方过夜或高强度放牧，依靠牛羊采食来清除原有劣质植被，排泄的粪便又进行施肥，同时结合补播优良牧草达到改良草地的成功经验，合作社将村集体和部分农户的闲置土地流转过来。通过几年的不断实践，突破了传统的放养束缚，采取“放牧+补饲”“围栏轮牧”的养殖模式，成功总结出种草养畜是降低养殖成本的主要措施，真正让原来被用来放牧的草山、草坡和闲置的土地得以高效利用。

截止目前，该合作社共培植和改良出人工种植草地3600亩，其中灌丛草地500余亩、人工草地面积2100亩、刈割草地200亩、饲用青贮玉米800亩。

近年来，在省农科院草业所和县农业农村局的指导下，该合作社不断更新饲草种植，以草致富，开展了牧草新品种试验示范，有效种植田埂草、黑麦草、小黑麦、燕麦、绿肥草、白三叶等牧草，做到圈里有草、心中不慌。

为了提高养殖效益和提高疾病预防能力，合作社组织红旗村养殖大户及社员外出学习并成功借鉴了别人的经验和做法，将科学规划和提高标准建设了圈舍，将青储池、牛舍、堆粪棚、草料间、规范操作通道等规划建设在一起，真正方便操作，同时能够大大的利用铲草车、铲粪车、拖垃圾等机械进行辅助饲养，减少了人工饲养成本，也进一步提高了科学预防疾病的能力。

为了改变传统的玉米秸秆、干草等原始丢放饲养牛的低效做法，合作社尝试并成功实践了青储玉米种植和青储发酵饲料的做法，同时将科学尝试并总结出一套精饲料、预防药、青储统一配比饲养牛的经验并付诸实践。同时注重平时日常管理经验的积累和水平的提高。

通过闲置草山、草坡、土地的规划利用和人工草地扩大种植和改良，提高产草率，特别是增加青储玉米的种植和青储饲料发酵料；圈舍的规范和科学建设利用，平时饲养和管理的精细化，防疫和育种的不断突破和科学提高，产出的经济效能越来越好。

“政策上，省、市、县对发展肉牛养殖的政策好，特别是威宁县出台了《威宁自治县肉牛发展实施意见（试行）》，在农机补贴、青贮加工补助、人工授精补助、家庭牧场圈舍改造补贴、肉牛养殖保险等方面都有相应支持。技术上，针对农民养殖户普遍文化水平较低，种草养牛技术掌握不足的现况，近年来雪山镇加大技术推广、技术培训力度，特别加大现场参观学习和考察活动，有效增长了养殖户见识、拓宽了视野、增强了信心。”雪山镇党委副书记、镇长李志勇说，同时积极引导合作社及农户积极探索发展生态循环经济，稳步提高经济效益、社会效益和生态效益，不断提高农户对种草养牛的认识，尤其是草地管理的认识、生产干草的认识、饲草加工的认识，树立向草要效益的意识。