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定州行 定如意｜定州八大碗：惊艳你的味蕾
类别：健康 发布时间：2024-08-27 23:33:00 来源：河北新闻网
定州八大碗是定州人宴请宾客的传统佳肴，菜品有条子肉、方子肉、毛头丸子、甜香丸子等。定州八大碗制作时不仅注重水质、肉质、厨具清洁，更注重对火候的把控，八道菜荤中带素、素里有荤、鲜香味美、寓意吉祥。相传，定州八大碗是大文豪苏东坡在定州任知州时所创，清朝乾隆皇帝还曾用来宴请封疆大吏。
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