传统口味居C位　新式产品成爆款

本文转自：福州日报

元宵佳节期间，汤圆现销售高峰

传统口味居C位新式产品成爆款

吃出滋味

消费者在商店内选购汤圆。本报记者 沐方婷摄

本报讯（记者 沐方婷）元宵佳节，吃上一碗热气腾腾的汤圆，寄寓人们对新年的美好祝愿。近日，不少老字号、超市里的汤圆迎来一年一度的销售高峰。记者走访发现，相比线下传统口味汤圆稳居消费市场C位，健康好看的“高颜值”汤圆则让不少年轻消费者愿意掏钱一试。

“任选3包只要39.9元，水晶汤圆、黑芝麻汤圆任你购……”23日晚，山姆会员商店的汤圆销售专柜前，前来选购的消费者络绎不绝，工作人员一边忙着打包，一边还向其他顾客推介，不到10分钟时间就卖出十几袋。

花生口味、芝麻口味等传统甜汤圆占据专柜一半以上。“今年我们还采购了一些芋泥味的，但总量不多，保证能够及时卖完。根据往年经验，还是传统口味最受顾客青睐。”一名工作人员说。

刘先生和妻子一次性买了两包芝麻汤圆和一包花生汤圆，“家中有老人和小孩，主要考虑他们喜欢的口味”。

作为福州历史悠久的元宵品牌之一，在上下杭的耳聋伯元宵店内，糯米的清香与肉馅的酱香“勾住”了不少游客的鼻子。“这肉馅很好吃！”“老板，来一碗鲜肉元宵。”元宵节中午，店内生意火爆，还有不少顾客排队买元宵回家煮着吃，江西游客吴先生一口气买了十几袋寄回老家。

“还有很多人来店里品尝过，觉得好吃，就在网上买，广东、浙江、上海、北京是我们的主要销售地。”耳聋伯元宵第四代传承人林威说，一边坚守传统口味，一边积极探索新口味，比如麻辣味、海鲜味、五香口味等，这样可以迎合当下年轻人的口味。

记者了解今年线上汤圆销售市场发现，好看又健康是今年汤圆的新特色。在朴朴平台上，一款造型可爱的创新汤圆“柿柿如意”成为当之无愧的汤圆销售爆款，1.4万件商品一上线就被抢购一空。“这款柿子造型汤圆很可爱，红红火火，寓意很好，还想再买时发现卖完了。”市民吴先生说。

一边用“高颜值”挑动味蕾，一边则在原料上暗下功夫。在京东等线上平台，记者看到不少汤圆打出“粗粮轻减负”招牌，个头延续迷你型。以糯玉米和大麦苗等入皮的粗粮汤圆也颇受欢迎，思念食品的“大黄米汤圆”今年升级成零蔗糖版本。口感上，龙井茶汤圆、鲜奶桂花汤圆、荠菜汤圆……各类新奇口味的汤圆层出不穷。

业内人士分析，今年汤圆市场竞争较为激烈，新生代目前已成为主流消费人群，他们对产品在造型、健康、风味、安全性等方面的需求正在倒逼产业端创新升级，相信未来汤圆会有更多新花样。

消费小贴士：

选购汤圆要多加观察

福州市场监管部门发布汤圆选购消费提醒：要到正规商超购买汤圆，注意食品包装标识是否齐全；挑选袋装汤圆时要仔细查看外包装是否破损，选择密封完好、袋内无黏结、无破损和变形的汤圆。如果袋内有较多冰屑，有可能是产品反复解冻造成的；购买散装汤圆时，要选择卫生条件好、证照齐全、信誉好的经营单位。选购时，要看汤圆是否新鲜、有无黏结、是否色泽洁白、有无杂点等。同时，要注意质价相符，尽量不购买价格过低的汤圆。（全文共1246字）