用“绿色”擦亮水产养殖发展底色

本文转自：南方日报

全国五一劳动奖章获得者、广东立景农林科技有限公司技术推广部经理吴凤英：

用“绿色”擦亮水产养殖发展底色

吴凤英在水池边细心检查石斑鱼的生长情况。受访者供图

清晨的阳光透过葱茏的枝叶，映照在吴凤英的脸上，她静静地站在水产养殖基地的池塘边，看着水里嬉戏的鱼儿，回忆起15年来水产养殖行业的巨大变化，心中满是感慨。

吴凤英是广东立景农林科技有限公司技术推广部经理，长期从事水产绿色生态养殖技术示范与推广、水产品深加工等，曾获全国优秀工会积极分子、广东省劳动模范、广东省十大高素质精勤农民等荣誉称号，今年再添一枚沉甸甸的全国五一劳动奖章。

“作为阳江市农业产业代表，荣获全国五一劳动奖章，我倍感荣幸。这份荣誉，既是鼓励，更是鞭策，是对我多年来在工作中的付出和努力的认可，更属于广大农业科技推广者。”吴凤英说。

●南方日报记者 陈薇

农业推广是一门依靠实践的学问

“阿英，你来了。”一名养殖户拍了拍吴凤英的肩膀，笑着说，这里的水草长得不错，鱼儿们吃得很香。

吴凤英点点头，微笑着回答：“是啊，这是最新研发的生态养殖技术，希望能让你们的收益更加丰厚。”

说罢，她与养殖户一道，沿着塘基边走边检查池塘水质状况，并耐心讲解绿色生态养殖技术的优势和应用方法。在她的指导下，这里的石斑鱼长得又大又健康，品质也更好了。

实验室、办公楼以外的吴凤英，鞋子时常沾满泥土。“农业推广是一门学问，好的技术也需要根据不同养殖户需求采用不同的推广方法，才能在可控的时间里取得最大的推广效果。”吴凤英明白好的技术需要根据当地的地理环境、气候条件、市场需求等因素制定推广方案，“而要了解这些情况，往往需要亲身去实践、去试验。”

水产养殖行业有一个痛点，就是“有病乱投医”。吴凤英说，许多养殖户不注意疾病预防，一旦养殖对象生病，情急之下便会滥用抗生素，导致养殖对象产生耐药性，这对人类健康和养殖业发展都会带来不利的影响。

为解决这个问题，吴凤英带领团队开启了纳米破壁无抗养殖技术推广之路。该技术可以有效减少抗生素的使用，降低养殖对象的耐药性，提高其采食能力，从而缩短养成时间，节约生产成本。

然而，推广无抗养殖技术不可能一蹴而就。“这不仅需要养殖从业者有一定的技术水平和经验，还要提高消费者对无抗养殖技术的认可度和接受度。”吴凤英说。

跑养殖基地、进育苗场、走访养殖户……经过多方调研，吴凤英认识到，许多养殖户仍抱着谨慎和观望态度，需要有“第一个吃螃蟹的人”。针对这种情况，她向养殖户提供了产品免费试用10天的承诺，并手把手教会他们通过利用纳米破壁无抗养殖技术，对传统的水产养殖技术及管理模式进行创新改革。

令她欣慰的是，不出10天，就有养殖户反馈产品效果好，并提出希望继续购买。

“要让养殖户明白，通过运用先进的水产养殖技术及管理模式，能够实现更可持续发展的绿色环保高效养殖，切实响应国家减抗、替抗工程。”吴凤英介绍，该技术路线不仅适用于海水养殖业，同样适用于畜禽业。

用科技创新守护“舌尖上的安全”

“我来自农村，对自然和农村生活有浓厚的兴趣，农业工作可以让我接触到自然，了解农业生产的过程和技术，同时也可以为社会提供更安全的食品，所以我认为这是一个有意义、有价值的选择。”提及从事农业工作的缘起，吴凤英说。

实际上，她不仅关注自己的技术研究和推广工作，同时也十分重视年轻一代的培养和发展。她开展过各种培训和实践活动，引导和激励年轻人投身农业科技创新。“只有不断创新，才能推动传统水产养殖技术及管理模式的更新。”

加强产学研合作，推动水产养殖创新发展，是吴凤英孜孜不倦追求的目标。

企业经济效益同比提高10%，产品质量提高10%，产品价格提高10%……在吴凤英的组织下，部分水产养殖企业不断加大科技研究力度，通过加强与暨南大学、华南农业大学、广东海洋大学、中国南海水产研究所等高等学校及科研院所合作，建立具有独立研发能力的企业技术研发中心，形成良好的产学研用发展格局。

“我们正在推广纳米破壁技术在食品加工方面的应用。这项技术可以帮助我们更好地控制食品的质量和安全性，同时提高食品的口感和营养价值。”吴凤英说，随着纳米破壁技术的不断发展和应用，可以为人们提供更加健康、安全、美味的食品。

目前，吴凤英团队也在不断地探索和研究新的养殖技术，以应对养殖业面临的各种挑战和问题。“未来，我将继续保持对工作的热情和专注，不遗余力地推广水产绿色健康养殖技术，做农户身边的贴心人，做乡村全面振兴的践行者、引领者、贡献者。”她说。