- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
拟对“反式脂肪酸”进行分级 新修订《植脂末》行业标准征求意见 2025-01-20
中国消费者报北京讯（记者孟刚）近日，中国饮料工业协会对已完成的《植脂末》行业标准征求意见稿（以下简称新标准）公开征求意见。新标准结合我国产品的实际情况，对植脂末的定义、原辅料、理化指标、试验方法、标签等内容进行了修订。
据介绍，新标准将代替2015年10月1日实施的《植脂末》（QB/T 4791-2015）。根据该行业标准，植脂末是一种以糖、糖浆、食用油为主要原料，添加或不添加乳制品、乳化剂后经喷雾干燥工艺制成的用于饮料增白、改善口感的粉状或颗粒状制品。按照新标准，植脂末是以糖（包括食糖和淀粉糖等）和（或）糖浆、食用植物油及其制品为主要原料，添加或不添加乳和（或）乳制品等其他食品原辅料、食品添加剂，经喷雾干燥等加工工艺制成的粉末状或颗粒状产品。
根据新标准的编制说明，2015版标准对植脂末定义表述与市场产品情况存在一定偏差，新标准通过在植脂末定义中明确植脂末中脂肪的主要来源，不再强调植脂末用途，解决了植脂末定义表述不准确和限定用途的问题，另外，2015版标准对植脂末理化指标要求过于宽松，新标准通过提高“过氧化值”指标要求，增加“酸价”指标要求、对“反式脂肪酸”进行分级，解决了植脂末部分理化指标要求过低、理化指标要求不全面的问题。
新标准还修改了感官要求，参考GB 7101《食品安全国家标准饮料》中对“饮料”的感官要求，对滋味、气味和状态进行了表述调整；从植脂末产品的实际情况考虑，将“白色至乳白色或乳黄色”修改为“白色、乳白色或乳黄色”。
在标签方面，新标准规定，植脂末可标示为“植物脂肪粉”“植脂粉”。在配料中含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油的产品，应标示反式脂肪（酸）含量，并根据反式脂肪（酸）含量标示非零反型或零反型。不含有或生产过程中未使用氢化和（或）部分氢化油的产品符合 GB 28050（《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》）中的声称要求时，也可对反式脂肪酸进行声称，且需标示反式脂肪（酸）含量。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2025-01-20 20:45:04
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
