这几种肉对身体好，冬季可以常吃

肉是我们生活中常吃的食物，肉所含有的丰富蛋白质，更有助于强身健体。但我国的饮食一直都是存在问题的，虽然相关部门也在严格把控，但仍然会存在“漏网之鱼”。

经常吃肉，确实能够给身体带来一定好处，但是并非所有肉类都能给身体带来好处，以下这几种肉，希望你能赶紧管住嘴，别拿自己健康开玩笑。

01世卫组织呼吁：立即停止食用这6种“肉”，别等生病才后悔

1.中式咸鱼

中式咸鱼是《致癌物清单》中明确表明的一类致癌物，常吃这类食物容易增加鼻、咽、癌等癌症发病的几率。

因为中式闲鱼中含有大量的亚硝酸盐，当常吃中式咸鱼后，里边的亚硝酸盐就会和体内的胃酸发生反应，形成亚硝酸铵，有医学常识的人都知道，亚硝酸铵是比较强的致癌物，如果身体内的亚硝酸过多，就会对身体各个器官造成损伤，是非常严重的。

2.生鱼片

很多沿海城市以及日本喜欢吃生鱼片，生鱼片味道鲜美可口。但是对于小孩来说，吃生鱼片非常容易造成疾病的发生，因为生鱼片可能还有寄生虫以及各种病毒，所以不要让小孩吃生鱼片。

对于大人来说，每年因为吃生鱼片以及一些没有熟透的肉类发生状况的人数不胜数。虽然生鱼片味道鲜美，但是无论男女老少，还是不要吃生鱼片以及没有熟透的肉。

3.烤肉

烤肉是很多人都非常喜爱的“美味”，尤其是在夏季，若是能吃着烤肉配着啤酒，简直不要太幸福了。可是为了身体的健康，奉劝大家还是要少吃为好。

因为肉在烤制的过程中，不但放入很多调味料，而且肉经过明火、浓烟的熏烤，会产生一种苯并芘的物质，是致癌物质，所以烤肉还是要少吃为妙。

4.深加工肉

世界卫生组织的《致癌物清单》上，加工肉被归于一类致癌物，对人体有明确致癌作用。加工肉，是指经过腌制、烟熏、发酵等加工处理的肉，比如培根、火腿。

经研究显示，加工肉类在加工的过程中，会添加多种化学物质，久而久之便会增加致癌风险。

5.冷冻太长时间的肉

冷冻时间不是太长的肉是可以吃的，可能口感上稍微差一些，如果冷冻太长时间的肉，比如冷冻好几年的肉或者没吃完。

冷冻时间过长的肉被称为“僵尸肉”，这样的肉在你吃的时候会发现其所含营养物质低，也可能会在你化冻的过程中滋生大量有害物质。

6.烧煮过度的肉

吃肉时人们总觉得炖煮得越烂越好，觉得食物断的越软烂、越入味儿。在200～300的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。

在芳族胺基化合物问题没有完全搞清前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。

02怎样才能健康地吃肉？不妨做好这3点

1.适量摄入

吃肉健康是建立在合适的量的基础上的，肉太多，脂肪和嘌呤摄入过高，体重增加，尿酸值也容易产生波动。根据《中国居民膳食指南》规定，成年人每天食用肉类最好不要超过250g。

2.注意食材搭配

在吃肉的时候不要搭配其他的肉类，否则肠道无法将过多的肉类快速的消化，容易造成营养过剩，更是造成各个器官的负担，吃肉时最好搭配一些蔬菜，比如生菜，胡萝卜，白菜等等。

3.注意烹调方法

如蒸、煮、炖、烤，肉类菜肴即使白煮、清炖也很美味。做肉时还要少放盐，肉类本身含钠就高，烹调时就要淡一点。炖煮后，最好除去浮油，可以减少脂肪和胆固醇的摄入。

03这几种肉对身体好，冬季可以常吃

1.鸡肉

中医论述认为鸡肉有温中补脾、益气养血、补肾益精的功效，同时其也富含蛋白质及硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质，而且脂肪含量较低，所以即便是体脂率较高人群也可适当食用。

2.鸭肉

鸭肉营养物质非常丰富，可以说是非常滋补的，其脂肪少多吃也不会发胖，而且滋阴效果极好。非常适合容易上火的，体内有热的人们进食。日常生活中有出现了水肿、低烧、食欲不振、排便困难等问题的人们，建议必须要多吃鸭肉进补。

3.羊肉

羊肉是一种很温性的食物，在冬天时期多吃羊肉，不仅可以抵抗风寒，还可以让我们拥有更加强壮的身体。可以有效的治疗风寒、咳嗽、体恤怕冷的症状。因此，羊肉就成为了冬天可以滋补的一种食物。

4.牛肉

牛肉含有丰富的维生素A、维生素B和蛋白质、脂肪、菸酸、无机盐等。从中医角度来看，牛肉具有补益脾胃、强筋骨的作用。如果牛肉与党参、北芪做成炖汤，不仅甘润可口，补体虚、益气血，还能使人体御寒能力增强。