蟹脚痒 “无为螃蟹”爬出振兴路

本文转自：芜湖日报

一走进无为市泉塘镇，就会被路边的螃蟹养殖塘所吸引。一块块整齐的螃蟹养殖塘映射着天光，散发出一股浓郁的水乡风情。

泉塘镇是国家农产品地理标志品牌“无为螃蟹”的核心产区，也是无为市最大的螃蟹养殖基地。近年来，泉塘镇党委政府因势利导，因地制宜，鼓励引导农户从事河蟹人工养殖，促进特色产业发展，走上了一条可持续发展的产业振兴之路。

一名“蟹二代”的

养“蟹”经

9月13日，秋雨绵绵。清晨，泉塘镇金牛村村民许优良头顶细雨，开始巡视自家的蟹塘。“主要看看头天的饵料有没有被吃完，然后要开始二次投喂。”上世纪九十年代初开始人工养殖螃蟹的许优良，是泉塘镇第一批蟹农。如今他将蟹塘交给了儿子许友为，自己给儿子帮忙、指导。

“我2012年大学毕业后返乡，成了一名‘新农人’。”毕业于北京建筑大学的许友为，在父亲巡视蟹塘的同时，起获了几只螃蟹检查。这几只螃蟹金爪黄毛、青壳白肚，体格健壮。“现在每只大约5两多重，还要再脱一次壳，中秋后就会陆续上市了。看来，今年又是个丰收年。”手里掂量着螃蟹的许友为笑着说，螃蟹在幼蟹到成蟹的生长过程中，要脱5次壳，每次脱壳体重都会增加，最后一次脱壳后增重30%-50%，这决定了螃蟹的最终规格、质量和产量，因而这段时间的管理显得尤为重要。

泉塘镇地处无为市西南，是一个处在深圩区的农业乡镇，永安河、西河两大水系环绕镇东南，水产养殖条件得天独厚。泉塘镇党委政府积极鼓励引导农户开挖改造中低产田和荒水荒滩从事河蟹人工养殖，经过近三十年的发展，目前全镇的养殖面积已达4.8万亩，年产优质螃蟹四千余吨。

许友为除家里自留了200亩养殖塘外，在2013年，他还和7名成员一起成立了无为优良螃蟹养殖专业合作社。2021年又成立无为优良农业科技公司，目前公司养殖面积达800多亩。

养殖螃蟹是个辛苦活，需要长年在池塘边活动，不管风吹日晒。蟹苗下塘后，还要种植水草、培养光合菌、乳酸菌等一系列工作。“这些菌能分解池中的细小生物颗粒，完善水底生物链。水草不仅是螃蟹在水中的房子，而且能够净化水质。”许优良说，这些年养殖技术不断改进，仅仅是养殖塘的基建模式就有过三次改变，从当年的直上直下的方块形，到现在底部带有弧度的蟹塘。1990年出生的许友为虽然年轻，但说起螃蟹养殖如数家珍。“我家养的是大规格螃蟹，每亩产量要比小规格螃蟹稍少，每亩大约150斤到200斤，去年最大的螃蟹长到8两重。”许友为说。

在泉塘镇，蟹农们每年的2月左右就要开始选苗，然后蟹苗下塘，大约20天后开始投喂，一直要忙活到年底。而一只只膏黄满腹、大名远播的优质螃蟹，则是对蟹农们辛苦一年的最高褒奖。

科技助力 丰收在望

在泉塘镇，像许友为这样的养殖户还有多家。“截至今年9月，全镇共培育88个农民专业合作社、156个家庭农场和13家县级、9家市级农业产业化龙头企业。今年，全镇预计将产螃蟹5000吨。”泉塘镇宣统委员丁琴介绍道，近年来，泉塘镇螃蟹养殖产业成果不断涌现，该镇河蟹养殖协会注册的“濡泉”牌螃蟹先后被认定为无公害农产品和安徽省名牌农产品。2022年全镇渔业总产值4.5亿元，占全镇农业总产值的78.6%。

2006年，镇河蟹养殖基地被农业部列为全国重点创建的100个水产健康养殖示范区之一，2016年7月，获评全国一村一品示范镇称号，2020年，获农业部农业产业强镇项目支持。

丁琴介绍，2015年9月，泉塘镇争取到项目资金1000万元，建设了1000亩的芜湖市泉塘现代渔业示范区，主要建设内容包括：标准化蟹塘、进排水渠道、道路、电力设施、看管房等硬件设施，以及标准化生产、组织化经营、品牌化销售等产业发展内容。并建立起“政府主导+农户自筹”的投入机制，通过基础设施和产业发展升级，建成了基础设施优良、养殖技术规范、管理模式先进、生态环境优美、单位面积产量和经济效益明显提高的现代渔业示范区，并将其打造成为芜湖市渔业新技术新材料应用、“无为螃蟹”地理标志推广应用和农村电子商务运营的示范基地。

示范区集中应用展示推广了如纳米微孔增氧设备、蟹虾、蟹鳜等多种混养模式、微生态制剂应用、全程水质监控、螃蟹全程饲料养殖方法等生态养殖新技术，多种技术和模式在全镇养殖区全面运用，全镇养殖塘口亩均增收400余元，养殖区年增收1600余万元，取得了良好的经济和社会效益。

作为一名“蟹二代”、新农人，许友为不再独守传统的养殖老路，而是做长螃蟹产业链和多家电商平台合作，把螃蟹销往外地。“中秋过后，螃蟹将会陆续捕捞上市，一直要卖到春节。”许友为介绍道，由于养的是大规格螃蟹，所以一般按只卖。“四两左右的，每只40元到50元。5两以上的，每只能卖到80元至100元。”

许友为说捕捞螃蟹一般选择在晚上8点-9点开始。当秋风轻拂过蟹塘，点点晃动的头灯光亮起，就预示着丰收的开始。

□ 记者 李扬 实习生 左园园/文 卫晗慧/摄