问止“酒局”来了，龚廷贤3款药酒，养生尽现

千年酒文化一部中国史

细数东方千年文化中的精粹，酒必然占有一席之地。

酒是“山中何事？松花酿酒，春水煎茶”的潇洒惬意；是“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”的英雄气魄；是“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”的小酌情趣；是“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”的豪放洒脱。

“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”“举杯邀明月，对影成三人。”“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。”

在诗仙李白的传世诗歌之中，酒被无数次提及。

他对天发问，“天若不爱酒，酒星不在天”；

他对地豪言，“地若不爱酒，地应无酒泉”；

他对自己无愧，“且须饮美酒，乘月醉高台”。

李白高呼行路难，“欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山”，但有美酒就能“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。”

5000年前的中国已经开始酿酒了。在甲骨文和金文上便有了“酒”字的出现。

“酒”字最早只有右半边的“酉”字，这一象形字便是模拟的酒坛子形状。

自人类刚刚学会农业生产时起，我们的祖先就已经从谷物和粮食的自行发酵中认识了“酒”。

《养生要集》记载了这样一段话：“酒能益人，亦能损人。饮之失度，体气使弱，精神侵昏”。

一千个人有一千个喝酒的理由，但酒一入肠，却是一把双刃剑。

一种是适度饮用，享受微醺的兴致。如果没有酒，刘关张可能压根没能结义；孙悟空还在天庭当弼马温没去大闹天宫；武松打不赢吊睛白额大虫；梁山一百单八将最多也就凑齐八个。

另一种则是过度饮用，曹孟德醉酒杀刘馥、张翼德醉酒被刺杀……历史上吃酒误事的教学也是数不胜数。

中国酒文化历史悠久，内容丰厚，讲究饮酒方式便是其特点之一。饮酒需适度，无太过，亦无不及。太过伤损身体，不及等于无饮，起不到养生作用。

饮酒方式得当，才会有益于养生；方式不当，“轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而损躯命”。

酒的起源由来已久，而酒在中医药学上的应用同样源远流长，不可或缺。药食两得酒为百药之长

酒与医素有不解之缘，古人创造“医”字，最早为“毉”字（和医字同音）。

“醫”的上半部是“殹”，是指治病时的扣击声，下半部分的“酉”，则是指医疗用的酒。上古的巫医们在治病时已经知道借助酒力，使药物达到更好的效果。

医家之所以喜好用酒，是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性。

《汉书·食货志》记载：“酒，百药之长”。

两千多年前的《黄帝内经》中就有“汤液醪醴论”之篇章，“汤液”“醪醴”都是当时不同酒的名称。

长沙马王堆汉墓出土的《五十二病方》中，全书共计283方，其中用酒就达到40方之多。

历代医家不断整理前人经验、创制新配方、发展配制法，到了明朝的《本草纲目》设有“附诸药酒方”的专目，已经列有69种不同功效的药酒，全书更是共计酒方达200余种。

清·太医院编《太医院秘藏膏丹丸散方剂》一书中，记载了国公露、红毛露、龟龄露、五加皮药酒、八仙长寿酒、健步虎骨酒等19种宫廷御用药酒。

高寿的乾隆皇帝常饮各种养生药酒，如松龄太平春酒、松苓酒等；慈禧太后则喜欢喝用桂花、菊花、莲花等为原料酿制而成的菊花白、莲花白和桂花陈酒。问止“酒局”岁月沉淀之饮

先民以酒为药，医病驱邪。

中药制剂分为汤、丸、散、膏、酒等多种剂型,其中酒剂就是大家常说的“药酒”。

酒本身也是药的一种，其性温，温能祛寒，辛能发散，所以酒能疏通经脉、舒筋散寒、行气和血；又因酒多为谷物酿造，味甘能补，故适量的饮酒还可补益肠胃。

酒可引行药势之功，提高其它药物的效果。酒的发散之性可以帮助药力外达于表，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞。

酒作为药物的载体，是一种独特的溶媒。

用酒剂和用水煎剂、汤剂疗效各异。很多中药的有益成分，用普通方式难以获取，而酒作为有机溶剂，能溶解一些不溶于水的成分，充分发挥药效。

酒也是普遍受欢迎的饮品，酒与药的结合，弥补了中药苦涩的缺点，也增加了酒的风味。

很多人喜欢自己在家泡酒，但盲目泡酒，因自制药酒而导致中毒的案例并不少见。

有人觉得只要是中药都拿来能泡酒，有些甚至把好多种不同性味的中药材泡在一起，其实许多药材并不宜入酒。

而且药物的成分不同，也对应不同的适用范围，根据自身体质状况有针对性地选择才能合理滋养。

随着问止中医的发展，越来越多的患者在治疗之后，向问止的医师咨询——有没有什么平时吃的、喝的，比中药味道好、比食品功效强、还能天天来几口、吃喝起来要方便的东东，适合日常调养。

大家知道，我们有问止南北药局，负责精品中药炮制代煎发药。同时，我们也暗地里酝酿小半年，成立了问止“酒局”，推出了另外一个经过岁月洗礼仍历久弥新的中药剂型——酒剂。遍阅典籍炮制之物必求其精

在我们选方过程中，我们渐渐清晰了问止的酒剂理念：拒绝含有类激素的组方！

很多人自己泡药酒，会使用蛇、鹿鞭、虎鞭、海马等各种材料。

好不好呢？其实可以明确的回答：不好。

从现代医学角度看，“鞭”类效果很猛，因为其相比草本中药材会多一些激素作用。

药酒的滋补养生，取的是每日适量饮用，长期补益之道。

有些人会觉得喝完蛇酒、鞭酒，很哇塞、很管用，这实际上在透支你的身体，短时间内迅速获得强壮和健康是几乎不可能的，即使有，也是以很大的牺牲为代价的，长期而言对身体有害无益。

我们完全可以配比出让人“精力大增”的药酒组方，但这有违正确的补益之道。我们只做符合中医理念、真正长期对人体健康有益的酒剂。

那么酒剂多不多呢？用一个字形容历史上的药酒方剂，那就是：多！

历史上药酒配方浩如烟海，有宫廷的、有民间的、有正儿八经的、有稀奇古怪的。如果你研究过药酒的发展史，保准你会得出跟我一样的结论——在先民眼里，万物皆可泡酒。

我们对药酒的使用和效果深入研究，最终敲定了经龚廷贤大师拟定，来自《寿世保元》的三款酒剂配方。

炮制之物必求其精，这三款药酒组方合理，成分安全有效。经问止医学团队根据现代人体质略做配方加减调整，能充分满足现代人的日常养生需求。医林状元龚廷贤

这位龚廷贤大师可不一般，人尽皆知的“乌鸡白凤丸”配方就出自于他。

龚廷贤的父亲龚信就精于医术，是明朝的太医官，著有《古今医鉴》16卷。龚廷贤从小耳濡目染，也爱上了医学，子承父业也成为一代良医。

龚廷贤对于内、外、妇、儿科、五官科、中医诊断和本草都非常精通，被称为医之国手。

鲁王张妃患鼓胀病，腹大如鼓，左肋积块刺痛，坐卧不宁。经太医多方治疗，均不见效，生命垂危。

鲁王召龚廷贤诊治，经诊脉开方，对症下药，终获痊愈。鲁王大喜，称之为国手，以千金酬谢，龚廷贤不受，乃命人出资刊刻了他所写的《禁方》一书，又画其像以礼待之，特赐双龙“医林状元”匾额一块。

他一生著作丰厚，著有《古今医鉴》《济世全书》《寿世保元》《医学入门》《病衡要》《本草炮制药用赋定衡》《万病回春》《种杏仙方》《小儿推拿秘旨》等医家经典。

龚廷贤身为御医，最常接触的就是达官贵人，所以他非常擅长滋补，在他的方子里面有很多滋补食养相关的内容和理念，都集中体现在其著作《寿世保元》中。

龚廷贤亲身实践其养生方法，并获益良多，在普通人平均寿命有40-50岁的明朝，最终活了94岁，足以印证他养生保健的理论不是子虚乌有。

而问止酒剂的三款基础配方，均出自《寿世保元》。延年益寿万病无忧酒

龚师之万病无忧酒，适合体质平和之人，可全面调整五脏、延年益寿。

长寿与衰老受先天禀赋和后天调养影响，与脏腑功能及气血充盈有关。衰老多是气血阴阳亏虚及脏腑功能衰退所致，以气虚、阴虚及肝脾肾不足最为常见，但并非全为虚证，其与瘀血、痰湿也有关系。

因此，延年益寿应以补为主，重视益气养阴和补肾益肝健脾。值得注意的是，由于五脏相关，气血同源、精血同源，因此万病无忧酒注重阴阳并调、五脏兼顾。

无论是诸虚百损、未老先衰之人，还是想日常补养、延年益寿之人，都可尝试此万病无忧酒剂。

配伍：当归、川芎、白芷、白芍、防风、羌活、荆芥穗、地骨皮、牛膝、杜仲、木瓜、大茴香、破故纸、五加皮、威灵仙、钩藤、石楠藤、乌药、紫金皮、木香、乳香、没药、甘草、雄黑豆，共24味药材。

克重：共计623g/份药酒包。

此为药酒的药材包，配无纺布袋。根据个人浓淡偏好不同，一份药材包可浸泡5-10斤酒，一份药材包只泡酒一次，宜采用高品质的高度白酒。浸泡7天后方可饮用。男女活力延寿瓮头春

瓮头春是古代的一种美酒之名，有诗云：“瓮头春酒黄花脂，禄米只充沽酒资。”

延寿瓮头春是幸福家庭的男女活力必用方。

古语有云，“食色性也”。养生、补肾、滋阴、壮阳是人类历史上经久不衰的话题。

根据以形补形和吃啥补啥的传统理念，凡是一样的或者长得像的，都能拿来补肾。首当其冲的便是各种鞭类，驴鞭、牛鞭、鹿鞭、虎鞭等等，而且这一理念国内外互通。

在日本，男人把松茸和泥鳅看作是壮阳食物，前者长得像，后者则因为挺能钻。在法国，竹笋因为从地下突破地名的生长力量，也被认为是补肾食材。

马王堆汉墓出土有简书《十问》，其第二问就是“黄帝问于大成”，向其请教房中术。

大成回答：“君必食阴以为常，助以柏实盛良，饮走兽泉英，可以却老复壮，曼泽有光。接阴将众，继以飞虫，春雀圆子，兴彼鸣雄，鸣雄有精，诚能服此，玉策复生。”

简单翻译，就是想促进性能力，就要多吃禽类，包括鸟蛋、雄鸡等，照这么做，就能恢复阳刚。

由此我们可知，古人早就发现，真正有价值的补肾方式还是日常食养。

补肾壮阳的药酒繁多，但不了解配伍就乱吃乱用，不见得会有好的补肾壮阳效果。正值壮年的袁世凯，几乎顿顿都吃海狗肾，却最终把自己吃成了肾衰竭和尿毒症。

补肾是永远的话题。无论是肾气未充、需要调养，还是想要锦上添花，百尺竿头更进一步之人，都适宜这款延寿瓮头春。

配伍：天门冬、破故纸、肉苁蓉、粉草、牛膝、杜仲、巴戟天、川椒、淫羊藿、当归、头红花、白芍、生地黄、苍朮、熟地黄、白茯苓、甘菊花、五加皮、地骨皮、缩砂仁、白豆蔻、木香、丁香，共23味药材。

克重：共计2505g/份药酒包。

此酒剂中以破故纸、肉苁蓉、淫羊藿、锁阳、巴戟天等补肾益精；以天门冬、当归、生地黄等滋阴润燥生津；以白豆蔻、木香等温中散寒，全剂有补肾益精、滋阴壮阳之功。值得一提的是，此酒剂男女饮用皆宜。

根据个人浓淡偏好不同，一份药材包可浸泡10-20斤酒，一份药材包只泡酒一次，宜采用高品质的高度白酒。浸泡7天后方可饮用。风湿骨痛气血双补长春酒

气血双补长春酒主补气血、去痰湿、强筋骨、祛风湿、轻身。

风湿骨病是风寒湿邪侵入人体所致，风寒湿邪侵入人体后，导致筋脉阻塞不通，“不通则痛”，由此常引起人体关节、骨膜、肌肉等部位发生红肿疼痛。

中老年人很多都会有风湿关节疼痛、骨关节退化、关节炎等情况。特别是天气一凉，冬天老寒腿、经络不通等症状就显得更为严重。

风湿骨痛遇寒加重，以气血双补长春酒每日补养，恰是改善良方。

配伍：炙黄耆、人参、白朮、白茯苓、当归、川芎、白芍、熟地黄、官桂、橘红、制天南星、姜半夏、苍朮、厚朴、砂仁、草果仁、青皮、槟榔、丁香、木香、沉香、五味子、藿香、木瓜、石斛、杜仲、白蔻壳、薏苡仁、枇杷叶、桑白皮、神曲、炒麦芽、炙甘草，共33味药材。

克重：共计495g/份药酒包。

根据个人浓淡偏好不同，一份药材包可浸泡5-10斤酒，一份药材包只泡酒一次，宜采用高品质的高度白酒。浸泡7天后方可饮用。药酒为药而非酒

药酒是药，而非单纯的酒。大家伙，可不能自作主张、胡乱配方的自制药酒。在网上常见到一些推荐的药酒方，便拿来自行配制，轻则无效，重则反而伤身。

尤其需要提醒甚至可以说是警告诸位的是：莫用毒性药材泡酒。很多中医爱好者一知半解，听说乌头可以治风湿病，就拿乌头泡酒，喝了之后暴毙而亡。这类案例发生不在少数了。

泡药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子，便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在阳光下直射。

药酒的服法一般应根据病情的需要、体质的强弱、年龄的差异、酒量的大小等从实际情况出发，确定针对每个病人自身特点的适宜剂量，一般每次服10~20毫升，每天1~3次，必要时将药酒兑入温开水中服用。

药酒其本质是药，药借酒力、酒助药势，能充分发挥其效力，提高酒剂效果。各位看官不要把药酒当成饮料，一顿猛灌。饮酒伤身的道理，相信各位都是知道的。备好这一坛一杯敬冬天

对酒当歌，人生几何？人生如酒，流荡的灵魂几度半醉半醒间，便度过了滚滚红尘。

试想一下，三五好友围聚一桌，一边小酌，一边谈心。

屋内灯火通明、药香酒香浓郁扑鼻，屋外可能是秋风瑟瑟、夜幕将至，也可能是白雪飘飞、杳无人迹……这种感觉，不说了，我先去泡酒了！开药酒

问止医师为患者看诊，经中医大脑辨证论治后，判断该患者的体质或病情适合以酒剂治疗，开具处方后，中药师调配药材包。患者自行备酒、自行泡酒，并按医师医嘱服用，以达治疗、调养及养生效果。