叶黄素护眼被全网“种草” 食品专家：当心吃多了出问题

本文转自：芜湖日报

“警惕叶黄素危害”“买保健品，把功效和危害查清楚了再吃”……近日，有网友现身说法，声称自己看到关于叶黄素护眼的各种宣传后，“买来吃了三个月，刚开始有用，后来越吃越感觉失眠。”网友的现身说法后面，迅速引来一大批人跟帖，诉说类似的苦恼。有关叶黄素长吃有害的话题也因此登上热搜。

“叶黄素”被全网“种草”

相关数据显示，2019年至2021年，电商平台“叶黄素”市场从3000万元翻倍至7000多万元，年增长率分别为30.53%、38.06%、69.35%，势头迅猛。

从产品种类看，主要以叶黄素、叶黄素酯、含有叶黄素的各种复合产品为主，尤其以压片、软糖受欢迎；还有商家添加了蓝莓浓缩汁、胡萝卜浓缩汁、黑加仑浓缩汁、维生素C等，制成饮品、食物；更有商家推出了叶黄素精华液、眼霜、滴眼液。

除了各种产品的宣传软文外，社交媒体上关于叶黄素的“种草笔记”更是铺天盖地，有用户分享“服用叶黄素后，视力变好，近视度数降低，眼睛不再疲劳，更加明亮等”；有商家宣传“拯救熬夜眼、手机疲劳，视力模糊，改善眼睛干涩”。一时间，叶黄素被封为“护眼神药”“眼黄金”，受到上班族、宝妈、学生党、老年人群的追捧。

叶黄素护眼目前并未有确切证据

叶黄素是构成视网膜黄斑区（视力中心）的主要成分，占据了整个眼球营养物质的60%以上，具有过滤蓝光和抗氧化的作用，是我们的“隐形太阳镜”。缺少了叶黄素，长时间用眼就会感到不适，视力也有下降趋势。由于叶黄素不能在人体中自行合成产生，只能靠饮食摄取，由此为补剂创造了生存空间。

近年来，虽然有研究发现叶黄素在抗癌、治疗心血管代谢疾病、抵抗皮肤老化等方面有一定效果，但这仅限于研究，确切性的临床结论尚待进一步证实。在眼睛方面，叶黄素目前仅在预防晚期年龄相关性黄斑变性上有较明确的临床试验证据，在防治近视、干眼症、白内障等眼病方面，国内外均没有相关研究证实。

科信食品与健康信息交流中心科技传播部副主任阮光锋表示，在均衡饮食的情况下，通过食物摄取的叶黄素是足够的。蔬菜水果吃得少的人，叶黄素确实容易摄入不足，可以通过补剂补充一些。《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，日常摄入叶黄素6~10毫克/天对维持视觉健康有益。特殊人群需要用叶黄素进行治疗的剂量是40毫克/天。

阮光锋提醒，过量食用叶黄素会导致皮肤变黄，但皮肤变色的副作用一般问题不大，停止服用后就可以慢慢恢复。此外，叶黄素的常见副作用还包括皮肤和眼睛不同部位发痒，过量摄入还可能导致脸红和轻微的刺痛感，并发展成前额和脸颊发痒。市面上很多叶黄素补充剂被制成了糖果形式，有效成分本身就很少，吃太多也可能还不到需要摄入量，反而会造成糖过量。

选叶黄素注意5点

阮光锋表示，叶黄素这段时间火起来，主要和年轻人的生活习惯有关，比如经常看电脑屏幕、熬夜，因此目标人群比较多，才有了社交平台上众多的带货、推广视频。大家要科学看待叶黄素的作用，合理服用补剂。阮光锋建议，实在有补充需求的人可以遵循以下五点来选择：

选正规产品。现在市面上已有将叶黄素提纯、制作成片剂或口服液产品，无论选择何种产品，都要注意选择有食品安全认证的品牌商家产品，品质更有保证。

首选叶黄素成分。购买叶黄素时，重点关注成分表，查看叶黄素的有效含量。同时注意一定要选择成分是叶黄素的，而不是叶黄素酯的产品。因为叶黄素在人体的吸收和利用率更高，叶黄素酯的人体利用率较低，一般不作为首选。

配料表干净。市场上有各种形式的叶黄素，如压片、软糖、饮品等，要选择真正零糖的叶黄素补充剂，不然含糖量和各种添加剂不低，多吃几颗热量也不少。

随餐服用更佳。叶黄素为脂溶性元素，其吸收与膳食中脂肪的含量正相关。因此，最好在吃饭中间服用叶黄素，尤其是跟含有油脂的饭菜一起服用，吸收效果会更好。

食补更安全。叶黄素主要存在于绿叶蔬菜中，如芥蓝、西蓝花、菠菜、芦笋、莴苣、韭菜、苋菜、芹菜叶等。此外，猕猴桃、蓝莓等水果，也是很好的选择。

高阳 来源：环球时报健康客户端