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【新春走基层】长桌宴贵客 黔味火出圈
1月28日傍晚，黔东南州凯里市风情大道的苗王谷酸汤店里热闹极了。高高挂起的红灯笼透着温暖，五颜六色的彩旗随风飘扬。五六张长桌摆放得整整齐齐，桌上摆满了苗族特色美食。酸汤鱼色泽红亮，鲜嫩的鱼肉浸在酸香的汤汁里；金黄的腊肉，香味醇厚；新奇的牛瘪，风味独特的腌鱼，还有热气腾腾、香气扑鼻的糯米饭，让人看了就忍不住流口水。
苗王谷酸汤店老板聂卫东笑着说：“每年春节都是店里生意最好的时候，今年我特意请了外地朋友和员工一起吃顿新春团圆饭。长桌宴是我们黔东南招待贵客的最高礼节，也算是我的一点心意。”
资料图。苗族千人长桌宴，作为苗族宴席的最高形式与隆重礼仪，承载着数千年的深厚历史，亦是苗家款待宾客最隆重的方式。
来自云南的余先生一家第一次来凯里过年，也是第一次吃长桌宴。看着满桌的美食，他笑得合不拢嘴：“早就听说黔东南的长桌宴很不错，今天一看，果然名不虚传。”
芦笙悠扬，歌声婉转。大家一边品尝着凯里酸汤等美食，一边体验极具特色的“高山流水”，享受着视觉与味觉的双重盛宴。余先生开心地说：“以后我还要带上其他亲友，再尝尝这里的各种美食。”
西江千户苗寨。图片来源西江千户苗寨景区
为了让远道而来的朋友玩得开心，聂卫东早早规划好了一条充满民族特色的游玩路线。“黔东南好玩的地方很多，这次我带他们去西江苗寨、镇远古城、肇兴侗寨这些景区，让他们过一个难忘的春节。”
“早就想来黔东南玩了，这次收到聂老板邀请，我们马上就答应了。”来自安徽的陈先生和妻子已经在黔东南游玩12天了，他兴奋地说，“这里淳朴的民风太打动我了，我太喜欢黔东南了。”
2024年黎平肇兴侗年期间，十里八乡的群众正在肇兴景区游演。
近年来，黔东南州围绕资源、客源、服务三个关键要素，不断发展旅游产业、补齐短板，游客的体验越来越好。今年春节，黔东南州准备了一系列丰富有趣的旅游活动。从黄平县的新春龙灯巡游，天柱县的三门塘景区游园会，镇远县的祈福、龙神嫁妹活动，到雷山县西江苗寨的春节庆典，处处都有浓厚的节日氛围，让游客尽情领略黔东南的民族文化和独特魅力。
贵州日报天眼新闻记者 蒋鸿琪
编辑 刘思博
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