三伏天，宁可不吃大鱼大肉，也要多喝这碗汤，清热祛暑又补钙

二伏一到，这天儿热得简直就像蒸桑拿，让人喘不过气来。在外面忙活、走动的人，身上汗珠子直往下掉，水分都哗哗地流失了。所以啊，大家伙儿可得留心防暑降温，别忘了及时给身体补补水，免得中暑了。

你们有没有觉得啊，这天气一热起来，吃啥都觉得没味道？我告诉你们啊，有这么一道汤，简直了，喝一口就知道啥叫好喝！汤特别鲜美，味道也是一流的，最重要的是，清淡得很，一点也不油腻。更厉害的是，做法还特别简单，你们有空真的得试试！

说到三伏天，就算大鱼大肉摆在眼前，也得给全家人准备这碗汤！喝了能清热祛暑，还能补钙，那些小病小痛全都不见了！简单又实用，绝对值得一试！

一、说到冬瓜，这可是个大家伙！冬瓜是一种长得圆滚滚的瓜类蔬菜，外皮通常是深绿色的，有时候还带着一层白霜。这家伙可是个水分大王，里面满满的都是水分，口感清爽，特别适合夏天消暑。冬瓜不仅好吃，营养价值也不低，富含维生素和矿物质，对身体好处多多。下次去菜市场，别忘了挑个冬瓜回家试试！

推荐给你一道美味又开胃的汤品——冬瓜肉丸子汤，绝对让你一喝就停不下来！

主要材料得有这些：冬瓜、猪后腿那块肉、再来点葱花和香菜段，别忘了还有冰块啊。

具体这么搞啊：

咱们先来把冬瓜皮给削干净，然后对半一切，切成那种大小差不多的冬瓜条。记得把中间的冬瓜瓤给去掉，这样吃起来才更爽口。趁着冬瓜还没反应过来，咱们就给它切成那种薄薄的、厚厚的片儿，哈哈，开个小玩笑，就是切成薄薄的片儿啦！

拿两个熟透的西红柿，切成小块。这些西红柿真是香甜可口，和冬瓜搭配在一起，简直是美味绝配，孩子们都超级喜欢。

咱们先准备500克的猪后腿肉，把它切成小块儿，然后放进绞肉机里。接着，加点十三香，大约两克的胡椒粉，还有三克的食盐，再倒入三勺木薯淀粉。最后，别忘了加入180克的冰块。就这样，简单的几步，我们的食材就准备好了！

咱们先给绞肉机盖上盖子，一开始用低速搅打。这时候加点冰块进去，这样肉就能保持新鲜了。搅打的时候，记得要时不时停一下，防止绞肉机过热。一直搅到肉变成细腻又有弹性的肉泥，然后就可以直接从虎口那里挤出肉丸子了，很简单吧！

先把水烧开，烧到大约50度的时候，把肉丸子轻轻地放进温水里让它们定型。记得全程要用小火煮哦。等所有丸子都下锅后，用铲子轻轻地推一下，让每一个丸子都能均匀受热。等它们都浮起来，就可以出锅啦！这样煮出来的肉丸子又好吃又好看，快来试试吧！

照这个办法做出来的猪肉丸子，哎呀，个个都是那么有嚼劲，弹弹的，好吃到不行！而且啊，味道鲜美，绝对没加啥乱七八糟的东西，比外面买的还要香多了！先放一边，等会儿用，馋死我了！

锅里倒点食用油，等油热乎了，咱就把切好的葱花和姜丝丢进去，翻炒翻炒，那香味儿立马就飘出来了。接着咱把冬瓜加进去，快速地翻搅几下，让冬瓜也释放出它的清香。提前这么炒一下冬瓜，吃起来会更加软糯，口感也更好。

好嘞，接下来咱们这么做：先把西红柿放进去，撒点盐，这样西红柿的汤汁就能更快地炒出来。冬瓜和西红柿一起煮的汤，真是又甜又香，好喝得不得了！炒匀之后，咱们再往锅里加点开水，就齐活了！

来，咱们给锅里加点味精提味，再来666粒肉精，这玩意儿特提鲜。接着放两勺许三香，一勺一品鲜生抽，用铲子轻轻地翻一下，让调料和汤融为一体。然后盖上锅盖，开大火煮它个三分钟，等会儿就能享用啦！

时间一到，咱就把那放凉了的猪肉丸子给放进去，跟冬瓜一块煮。煮出来的汤啊，那肉香味儿真是浓郁，比老母鸡汤还要香得多，好喝得不得了！

下一步，咱们倒上半碗淀粉水，稍微勾个薄芡，再煮它两分钟，让汤汁变得滑滑的。这时候你看，冬瓜都变得好透明啊，营养也都煮得透透的了。这样子，吃起来肯定特别美味，营养也满满的！

最后，撒上一把香菜段，给这道菜增添点口感。再来点香醋，瞬间提升味道，酸甜可口，还能开胃呢！别忘了，在出锅前淋上一些小磨香油，然后用筷子轻轻搅拌，让味道更加均匀。最后再煮个30秒，完美！

这碗冬瓜肉丸子汤，哎呀，真的是人人都爱喝啊！肉丸子劲道Q弹，口感特别好，冬瓜也鲜嫩入味，整个汤喝起来鲜甜可口，开胃又下饭。大人小孩都喜欢得不得了，真的太解馋了！每次做这汤，家里人都抢着喝，简直是餐桌上的小明星啊！

14、这三伏天，胃口真是不咋地，但我们家有个秘诀，吃了就停不下来！大人小孩都爱得不行，连喝三碗都嫌少。喝上一次，保证你天天都惦记着。喜欢的朋友们，赶紧收藏起来，试试看吧，绝对不会让你失望的！

二、咱们来说说西红柿吧。

推荐一道家常好喝的汤：西红柿鸡蛋汤，简单又美味，喝了还想喝！

主要材料啊，就是咱们常吃的西红柿、鸡蛋，再加点小葱、紫菜和香菜提提味儿。就这么几样，简单又好吃！

具体做法嘛，咱们可以这么做：

准备俩西红柿，咱先给它外皮烤烤，这样去皮就方便了。等西红柿烤得表皮都裂开了，放那儿稍微凉一凉，不烫手了就把皮给揭掉。

处理完西红柿的皮后，咱们给它一分为二切开，再把那硬硬的根蒂给切掉。接着，咱把这西红柿切成小块，切好了就一股脑儿放盘子里备用，多方便啊！

3、咱接下来呢，拿把小葱，给它切碎碎的，变成葱花。如果你也是个香菜控，那就再拿把香菜，也给它切成小段。切完了跟葱花放一块，等着用就行啦。

来，咱们在小碗里打两个鸡蛋，拿筷子好好搅一搅，搅得越均匀越好，可以多搅会儿，直到看不到那些小块块，搅成滑滑嫩嫩的样子就行了。

哎，说做就做！先开火热油，等油冒小烟儿了，赶紧把切好的西红柿扔锅里。别忘了，得加一勺盐，这样西红柿才能更快出汁儿。等汁儿出来了，咱就往里倒点清水，搞定！

好啦，接下来咱们开始调味啦。先来一勺食盐，再撒点鸡精，胡椒粉也得适量哦。然后用勺子好好搅一搅，让调料都融化在一起，这样味道就更均匀啦。

等到锅里的水烧开啦，咱们就一点点地加淀粉水进去，这样做能更好地控制它的浓稠度。一直加啊加，加到你觉得那个粘稠度差不多就行了。这样熬出来的汤啊，稠稠的，正好合适！

接下来，咱们往锅里加一把紫菜，如果条件允许的话，再放一勺无盐虾皮进去。这样一来，做出来的西红柿鸡蛋汤就会鲜美得不得了，而且还营养丰富呢！这样的汤，喝起来不仅美味，还能滋补身体，真是一举两得啊！

再煮开锅之后啊，咱们得把准备好的鸡蛋液，一点一点地往锅里倒。等鸡蛋液都进锅里了，稍微等两秒，再用勺子稍微搅动一下。这样，锅面上就能出现一层好看的蛋花了，看着就让人食欲大增。

葱花香菜往里一撒，颜值味道立马飙升，简直美翻了！出锅前别忘了来点儿芝麻香油，香得不得了，还能让颜色更好看。搅和搅和，搞定，装盘开吃啦！

西红柿鸡蛋汤这么做，简直是开胃神器，还特解腻！夏天热得没胃口吃饭时，你就试试这个招儿，保证端上桌，家里大人小孩都抢着吃，个个都说好！

三伏天来了，为了家人的健康，这碗汤得常喝！别总想着大鱼大肉，这汤清热解暑，还能补钙，喝了身体倍儿棒，病气全跑光！简单又实用，赶紧试试吧！