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国网宁德供电公司:以电代煤 “全电厨房”助力校园餐饮绿色转型

类别:科技 发布时间:2023-09-12 10:33:00 来源:每日看点快看

本文转自:新华网

“贵公司建设的食堂操作智能、安全及便捷,师生们的饮食安全得到了保障,也达到了节能降碳的目的,在此特向贵公司表示衷心的感谢。”日前,国网宁德供电公司收到来自柘荣职业技术学校的感谢信。随着“全电厨房”系列电厨具在该校的投入使用,学校厨房从此告别呛人的烟火,用能实现全面电气化、清洁化。

今年初,在第一时间了解到柘荣职业技术学校的诉求后,国网宁德供电公司积极走访为该校量身定制了一套“全电厨房”方案。“全电厨房”是将厨房内所有用能设备改为清洁、高效的电能,以此来满足各种菜系烹饪方式和生产需求的厨房。此次方案将原有的煤气灶替换成电磁灶、电蒸柜、电磁炉等厨房电器,建设食堂共2层,最大可满足3000人的餐饮服务需求。

“根据我们计算,电磁灶比传统燃气灶节能50%左右,电磁灶热能损失小,运行热效率在93%以上,是传统能源加热方式的3倍,还能减少碳排放30%到50%,而且无污染和噪音,大幅度改善后厨人员工作环境。”综能宁德分公司“全电厨房”项目负责人说。

柘荣职业技术学校“全电厨房”总功率约805千瓦,全年电能替代电量为45万千瓦时,相当于燃烧55.36吨标准煤,年减少二氧化碳排放130吨、粉尘35吨及57.5吨各类污染物。电厨具在达到节能减排的同时,还拥有过温、短路等六重自动保护功能,极大地提升厨房的安全水平。

“这种大功率电磁灶使用起来确实很方便,还有12种档位可供选择,加热快,而且没有了明火也更安全,算下来成本比燃气还低。”试用了电磁灶,柘荣职业学校食堂负责人说。

今年以来,国网宁德供电公司不断深化新时代“双满意”工程,持续推进公共机构能效服务走访工作,主动靠前为公共机构改造需求用户量身定制个性化改造方案,积极推动电气化厨房、能源托管等节能改造项目落地。下一步,该公司还将按照因地制宜、分类推进等模式,加大能效服务项目推广力度,打造一批节能效果好,示范作用强的节能改造项目,促进公共机构节能降耗、绿色环保的可持续发展。

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快照生成时间:2023-09-12 12:45:03

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信息原文地址:

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