烟酒店“高价收老酒”有多赚钱？其中暗藏3个门道，看完就知道了

“三百六十行，行行出状元”，话都这么说，但要说赚钱与否就不好说了，一些看似光鲜的行业，收入其实并不可观。

相反，有些看似不起眼的行业，远比想象中的要赚钱。

回收老酒正是这样，很早之前是在大街上见人摆摊，如今大部分是烟酒店在做这门生意，以至于很多时候烟酒店光顾的人很少，生意冷清，但始终坚持开门。

按照一家烟酒店老板的话来说：

“虽然老酒回收生意不多，但属于开张就能吃一星期”，

虽然听起来有点像玩笑话，但谁又会做亏本的买卖呢？烟酒店回收老酒到底有多赚钱？怎么赚钱？其中暗藏“3个门道”，看完就知道了。

门道一：收来的酒直接与酒厂对接

老酒回收行业需要的不是老酒，而是买家，之所以老酒的价格能比新酒贵，是因为白酒越放越香的“特殊性”，通俗的来说正确存放的时间越长，口感则更佳。但有经验的烟酒店老板，基本上会把老酒分为三类。

①：5—15年的老酒，存放时间刚好，适合饮用

②：15年以上的老酒，更适合酒厂勾调用的调味酒

③：跑酒严重，没有合理存放导致串味的老酒，酒瓶子还有价值

第二类老酒就会直接送到酒厂，酒厂也十分珍惜老酒资源，毕竟年份调味酒只能靠时间去“催化”，基本上这类老酒都送到了酒厂。根据口感特点再次分类，已好起到用与勾调新酒的时候，口感平衡。

门道二：卖给有老酒需求的酒友

可不要觉得老酒爱好者小众，反而老酒现在已成趋势辐射更多的人，因为老酒的口感确实会比新酒好喝，而且在重要场合来拿出来更显诚意。

而这也是回收老酒比较赚钱的方式，虽然高价回收，但通过二次倒卖赚差价，从中的利润不得而知，但是还是那句话，没人会做亏本生意。

基本上有老酒需求的都是一些老板，钱也不是不差，差的就是面子，所以基本上也不会讨价还价，很多都是按照烟酒店老板的一口价算的。

门道三：卖酒瓶

这就全看“职业道德”了，因为不仅摆柜爱好者对老酒瓶有需求，假酒贩子同样有，现在的打孔酒就是真瓶子假酒体。

尤其是现在年关将近的情况，不只是白酒很多物品都会出现假货泛滥的情况，一定注意辨别，所以大家最好是去大超市，正规渠道购买，不要图小便宜，不然容易吃大亏。下面就推荐给各位酒友2款在超市中受欢迎的好酒，你喝过吗？

风云酱父 封藏

执行GB/T26760酱酒国标的纯粮酱酒，因为酒质过硬在贵州当地深受欢迎，被不少酒友当成了口粮酒。

而他的酿造人正是茅台原厂长李兴发唯一的儿子李长寿。

而他也是茅系勾调法的传人，在酿造这款酒的时候也是遵循了传统坤沙工艺酿造，整体进行了多次蒸煮和发酵，整体的酿造周期长达1年之久，而且之后还要在窖藏5年的时间，其目的就是为了去除杂质。

而为了口感，更是使用了12年李兴发留存的老酒勾调。

最后经过品鉴与反复勾调，终于还原了茅系口感，这也是对李兴发的致敬。

毕竟如果当年不是李兴发顶着压力，面临茅台酒质不稳定的问题时，归纳总结出了科学勾调法解决问题，可能茅台还在面临酒质不稳定的问题。

口感：酱香浓郁，口感细腻，尤其是下喉，很顺不刺激。

一品景芝 淡雅

一品三味，一口三香是不少酒友对这款酒的评价，不少喝习惯酱香酒的酒友更是对这种口感“一见如故”，但口感不是浓郁的酱香，而是淡雅幽雅的“芝麻香”。

这也正是这款酒的香型，芝麻香型，景芝还是芝麻香型“国标的起草者”。

这款酒使用纯粮食酿造，在工艺中囊括了“浓清”的精华，不仅使用了“清蒸”，更是用老窖窖藏。

喝起来绵柔适口，不辣喉，喝完回味悠长