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寻味中国丨一餐吃了“一头牛”?这里的早餐很“硬核”!

类别:社会 发布时间:2023-12-22 18:51:00 来源:每日看点快看

本文转自:新华网

在福建连城

有一道“硬核”早餐

九门头涮酒

九门头囊括牛心 牛肝 牛百叶

等九个部位

采用现杀的新鲜牛内脏

配合当地家酿的水酒

与辣薯等中草药一起涮煮

因为所食用的九个部位

几乎囊括牛身主要精华

因而连城民间也有

“一餐吃了一头牛”的说法

出品人:储学军

监制:万方 敖春磊

统筹:蒋丽敏

编导:陈硕 陈丹

摄像:林晨 杨濛

剪辑:陈丹

包装:王晔 陈正

配音:陈醉

鸣谢:中共连城县委宣传部

连城县融媒体中心

新华网新闻中心

新华网福建频道

联合出品

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快照生成时间:2023-12-22 20:45:01

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信息原文地址:

...几乎囊括牛身主要精华,因此便有“一道涮九品,品福一头牛”之说,同时还需要保证食材的新鲜活力。根据九种食材肌理的不同,切花、切片、切块……方寸之间,下刀的力度、位置、方向,不仅
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