湖南省推进“三品”战略系列活动走进中国辣条之乡

本文转自：人民日报客户端

李林

4月14日，由湖南省工业和信息化行业事务中心主办、省食品行业联合会承办的“美好生活·湘食有品”推进“三品”战略系列活动首站走进中国辣条之乡—平江。相关高校专家、行业协会负责人、来自全省食品企业的代表120余人，在平江县食品行业协会相关负责人的陪同下，参观了中国鱼类零食第一股劲仔食品、辣条界的“扛把子”麻辣王子、平江酱干龙头企业原本记忆三家企业；麻辣王子研发负责人、品牌负责人分享了公司的成功经验，和前来参观学习的企业代表进行了深入交流。

据平江县食品行业协会相关负责人介绍，平江县当前共有辣条、酱干、风味鱼、卤蛋、肉制品等为代表的休闲食品企业、小微企业 698家，其中食品企业294家、小微企业404家、农业产业化国家重点龙头企业1家、省级龙头企业 5家、市级龙头企业 10家，规模以上食品工业企业110家，A股中小板上市企业1家；全县2022年休闲食品实现产值349亿元，完成税收2亿多元；辣条产值占全国辣条产业份额的1/3以上，平江籍及关联企业占全国辣条企业的90%；平江鱼类零食休闲小鱼销售突破20亿包，销售稳居行业第一。

为了把“三品”战略推向新的高潮，省工业和信息化事务中心组织了“美好生活·湘食有品”推进“三品”战略系列活动。根据计划，将邀请技术专家、品牌专家、管理专家和新闻媒体，组织省内龙头企业，分别开展走进代表休闲食品行业的中国辣条之乡、代表茶业行业的中国黑茶之乡以及白酒龙头企业、预制菜龙头企业的系列活动，全方面为企业、为行业的“增品种、提品质、创品牌”工作赋能，使之成为湖南推进三品战略的品牌活动。

麻辣王子创始人张玉东对代表们来平江参观学习表示热烈欢迎，并披露了麻辣王子近期的发展规划：公司拟投资23.5亿元，正在建设总建筑面积为178258平方米的工业园，预计2024年7月投产后，可以实现年产辣条25万吨，年产值35亿元，进一步引领湖南辣条产业的发展。

省工业和信息化事务中心副主任周靖表示：希望全省食品行业深入贯彻党的二十大关于促进数字经济和实体经济深度融合战略部署，全面落实“三高四新”战略定位和使命任务，加快推动数字技术驱动生产方式和企业形态根本性变革，以智能制造为方向，着力提升企业生产效率和产业竞争力，真正让广大消费者感受到湖南食品人的初心使命和责任担当，感受到“湘”字号产品的优秀品质和实力。

据麻辣王子研发负责人王盛莉介绍，麻辣王子的研发团队有30多人，近年获得的专利和科技奖励50多项。通过不断研究和提升，逐步取消了产品中的甜蜜素、纽甜、化学色素、防腐剂等化学合成添加剂，实现辣条总糖减少50%、脂肪降低23%、蛋白质提升7%的升级突破。与此同时，公司建造了辣条行业首个制药级车间，通过严格管控，将辣条胚体的菌落总数标准控制在<10，确保产品安全健康。

麻辣王子品牌负责人周彩春介绍道，近年来，麻辣王子通过打造中国首个辣条博物馆、首个辣条专业班、国际麻辣王争霸赛、趁青春表达爱等创意活动，让广大消费者重新认识辣条，助力辣条撕掉低端食品标签。麻辣王子品牌不断登上微博热搜，带领平江辣条频频"出圈"。

长沙理工大学刘永乐教授以“休闲食品的科技发展趋势”为题，介绍了我国休闲食品发展的几个阶段、当前的主要特色、今后的发展方向

在两个多小时的交流学习活动结束后，原省经信委巡视员刘送保对活动作了总结，他说：通过今天的活动，再一次深切地感受到了平江县发展食品产业的良好氛围以及平江食品产业的强大活力。他鼓励企业家顺应时代新变化，用开放的思维不断开拓创新；积极推进“三品”战略，实现食品行业的高质量发展。