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几毛钱一斤的廉价“菜王”，医生：不仅营养高，还能防癌、降血压
卷心菜是西方非常喜欢的一种蔬菜，又名包菜、洋白菜、莲花白等，是甘蓝的一种变种蔬菜。卷心菜的产量跟白菜一样都非常高，储存跟运输都非常方便，所以卷心菜的价格比较实惠，而且含有很高的营养价值。
卷心菜的水分含量约有90%，维生素C的含量甚至比白菜还要高1倍左右，另外卷心菜的叶酸含量也非常高，里面含有胡萝卜素、维生素E、核黄素、钾、钙等人体所需的营养物质。卷心菜不仅可以给人体提供营养，还可以帮助人体免受很多疾病的困扰。
1.抗衰：科学家认为卷心菜中的维生素C、β胡萝卜素、维生素E的含量都是非常高的，这些物质对于人体来说具有抗氧化的作用，能够对抗人体自由基，从而起到抗衰防皱的作用。
2.降血压：高血压可以说是现代社会上非常多的慢性疾病，卷心菜的钾元素可以帮助人体钠元素和钾元素，使之处于一个平衡的状态，高血压是因为那元素含量高引起的，所以多吃含钾元素的卷心菜有利于降血压。
3.防癌：卷心菜中的很多物质都能帮助人体起到抗癌的效果。
4.养胃：卷心菜中的维生素U可以保护粘膜细胞，其中就包括我们肠胃中的胃黏膜细胞，所以有肠胃不适的朋友可以适当多吃一些卷心菜。
卷心菜的好处是非常多的，而且做法也是非常多，可以炒可以拌，甚至在你想吃烤肉时也可以卷在卷心菜之中，不仅能缓解油腻，还有利于身体健康。
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快照生成时间：2024-01-31 00:45:03
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