小萝卜撬动大生意：看小店如何“绿色蝶变”

“小唐，给我来两个你家这宝贝萝卜，我孙子就认你家的，说水分足，甜丝丝的，一点都不辣！”

“好嘞，张大娘！给您挑两个最好的！这可是从地里刚拔出来的，新鲜着呢！”

金秋十月，在山东省潍坊市潍城区鲁发名城小区门口的利昌便利店里，店主唐婷婷正忙得不可开交。顾客们你一言我一语，话题的中心总是离不开店里那个最显眼的绿色蔬菜销售区，尤其是那翠绿欲滴的潍坊萝卜。看着眼前这热闹的景象，唐婷婷的脸上笑开了花，但思绪却不禁回到了那个让她彻夜难眠的一年多前。

一根萝卜的启示

利昌便利店，是唐婷婷和丈夫半辈子的心血。然而，随着周边大型连锁超市的崛起和线上购物的冲击，这个面积不大的社区小店生意变得举步维艰。

“那时候啊，真是愁人！店里商品倒是挺全，但价格拼不过大超市，便利比不上网购，顾客是越来越少了……”唐婷婷回忆道，“房租、水电、一家人的开销，全都指望着这个店呢，那段时间，我愁得头发都白了不少，我爱人也劝我，要不干脆关了店出去打工算了。”

就在唐婷婷几乎要放弃的时候，山东潍坊潍城区烟草专卖局（营销部）客户经理曹晓勇的一次例行拜访，为这家濒临困境的小店带来了转机。

那天，曹晓勇走进店里，看到唐婷婷正唉声叹气地啃着一个大萝卜。“唐老板，又为生意上的事儿犯愁呢？”曹晓勇关切地问道。

“是啊，曹经理，”唐婷婷无奈地摇了摇头，“你看我这店，要啥有啥呀，可为什么就是留不住客人呐！这样下去，真不知道这个店该咋办了。”

曹晓勇的目光落在了唐婷婷手里的萝卜上，那萝卜翠绿通透，看着就让人眼馋。“这萝卜看着真不错，是咱本地的吧？”

“嗨！这是我老家亲戚自己种的，正宗的潍坊萝卜，外面买不到这么好的。”说起萝卜，唐婷婷的脸上总算有了一丝神采，“不瞒你说啊，我这几天愁得吃不下饭，就靠啃两个萝卜顶着了。”

“唐老板，我有个想法，您听听行不行。”曹晓勇的眼睛一亮，说道：“咱们跟大超市拼价格没优势，但咱们有她们比不了的东西——人情味和地道货！咱们潍坊最出名的是什么？就是萝卜！您这有最地道的货源，这不就是最大的优势吗？现在的人都讲究吃得健康、吃得地道，为什么不把这老家的味道打造成店里的招牌呢？”

唐婷婷愣住了：“卖萝卜？就靠这几个萝卜能行吗？”

“当然不能只靠卖萝卜！”曹晓勇笑着解释道。

图为唐婷婷（左）与客户经理共同商议销售计划

接下来的日子里，曹晓勇通过调研周边消费群体，分析店内萝卜等产品的销售情况，出了一份具体的小店改造计划，一有时间就跑到店里帮忙，规划布置新的店面形象。

“我们可以把萝卜作为一个引流的爆款产品。首先，在店里最显眼的位置专门开辟一个区域，就叫地道潍坊味，主打您老家的萝卜。咱们可以打出招牌——从田间到店里，不超过12小时，突出一个鲜字！”曹晓勇接着说：“光在线下卖还不够，之前听您说不是想着建一个微信群，可以把老顾客、小区里的住户等拉进群，每天把新鲜萝卜到店的视频发到群里，接受预定。另外，我再教您用短视频平台，就拍您削萝卜、吃萝卜的样子，那清脆的声音就是最好的广告！线上线下这么一结合，人气不就来了吗？”

在曹晓勇手把手的帮助下，唐婷婷不仅在店里设立起了一个新鲜萝卜特色专区，还学会了拍视频、玩转社区群。果然，鲜脆可口的萝卜很快就成了小区的“明星产品”，许多居民专门为了买萝卜而来，顺便也会带上一些日用品。小店的流水，奇迹般地开始上涨。

“曹经理，真是太感谢你了！我做梦都没想到，这普普通通的萝卜，在你的指点下，竟然救活了我的店！”唐婷婷在电话里激动地对曹晓勇说。

一个绿色的展望

随着萝卜生意的成功，曹晓勇又提出了新的建议。

“唐老板，现在店里的人气已经稳住了，咱们得考虑怎么能走得更远。您看，大家这么喜欢您的萝卜，其实是认可新鲜和健康这个理念。咱们何不顺势而为，把店里的特色升级一下，专门打造一个绿色蔬菜销售区呢？”

“多品种销售不仅可以拉到更多的客源，也是小店经营的长久之计！我们可以帮忙联系本地可靠的农户，把她们种的那些不打农药的蔬菜也引进来。从萝卜到黄瓜、西红柿，都保证是最新鲜、最健康的。让顾客在您这里买到的不只是商品，更是一份安心！”

这个主意与唐婷婷的想法不谋而合。很快，在曹晓勇的牵线搭桥下，利昌便利店的绿色蔬菜销售区正式开张了。

为了不辜负周边居民和老客户的信任，唐婷婷每天都严格把控货源品质，一早就亲自去合作的农户那里拉菜，精挑细选，确保蔬菜的新鲜和品质。这个小小的绿色蔬菜区域，很快赢得了整个社区居民的青睐。

“以前啊，总担心外面买的菜有农药残留，现在好了，在小唐店里买，一百个放心呀！”小区居民李阿姨笑着说，“我家孙子以前不爱吃青菜，现在天天抢着吃这儿的黄瓜，说是又甜又脆！”

一位年轻的妈妈边挑选着蔬菜，边补充道：“是啊，她家的菜不仅品质好，服务还特别周到。有时候下班晚了，在群里说一声，她就帮我们把菜预留好，再也不担心下班晚了挑不到好的菜了！”她的“绿色蔬菜”因为品质过硬，赢得了越来越多回头客的信赖。

图为唐婷婷认真整理绿色蔬菜销售区

生意好了，唐婷婷回报社会的心也更热了。她主动在店里设立了便民服务角，提供免费的开水、手机充电和应急药品，让快递小哥、环卫工人等有喝水、休息的地方，小区的老人们也常常愿意在小店里唠着嗑、歇个脚，店里每天都热热闹闹的。

如今的利昌便利店，早已不是那个冷清的小卖部，而是周边居民生活中不可或缺的一部分。唐婷婷不仅还清了之前的欠款，还把店铺又重新装修升级了一番。她常说：“烟草公司不仅教会我怎么做生意，更让我明白了，做生意，做得就是一份特色，保持好信誉。以后我会继续把我的绿色蔬菜做好，让街坊邻居们都能吃上最放心、最健康的食品！”（张春萌）

责任编辑：赵家豪