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从鄂州出水,上厦门餐桌,10条武昌鱼的24小时

类别:社会 发布时间:2024-04-10 10:42:00 来源:关注健康

来源:极目新闻

从鄂州出水,上厦门餐桌,10条武昌鱼的24小时

工作人员给武昌鱼装箱。(湖北日报通讯员李洪江摄)湖北日报全媒记者夏中华通讯员李洪江“我是厦门一家酒店,4月8日有场午宴,需要10条新鲜的正宗武昌鱼做清蒸菜。”4月7日10时许,鄂州市杜山镇,湖北富农食品工业园有限公司电商部负责人王柳接到一个电话订单。虽然客户只要10条,但也必须全力满足其需求。王柳立即联系了国家级武昌鱼原种场附近的武昌鱼养殖基地。下午4时许,10条鲜活武昌鱼被捕捞上岸,平均每条约0.8公斤。30分钟后,蹦弹有力的武昌鱼被送到湖北富农食品工业园有限公司车间,打鳞、去杂、洗净等一番“梳洗打扮”后,被工人真空包装,与保鲜冰袋一起打包装箱。“这是快件,将从花湖机场搭乘顺丰货机飞往厦门。”装箱完成时,顺丰鄂州樊口营业部的揽收员也已经赶到工厂门口。经过分拣,这份新鲜的武昌鱼快递乘上了顺丰货机,于4月8日4时29分飞往厦门,5时39分在厦门落地,8时16分送往位于厦门思明区的酒店。4月8日中午,一道色香味俱全的清蒸武昌鱼,被端上了厦门这家酒店的餐桌。从鄂州出水到端上厦门餐桌,这10条武昌鱼的旅途用时不到24小时。“本地鲜活螃蟹、小龙虾、风干武昌鱼、草莓、蓝莓等坐上了飞机,飞出了大山。”顺丰鄂州樊口营业部负责人熊招华说。花湖机场自2022年投运以来,累计开通48条国内货运航线。鄂州特色鲜活农产品纷纷搭乘“空中快递”走上领“鲜”之路。2004年,鄂州建立全国唯一的国家级武昌鱼原种场。多年来,该市全力推进并形成了育种、养殖、加工、文化推广武昌鱼产业链。湖北富农食品公司作为鄂州首家“农业产业化国家重点龙头企业”,目前拥有300亩的武昌鱼养殖示范基地,合作社配套水面12000亩。“除了按客户要求,将武昌鱼初加工后保鲜坐飞机外,我们还研发了单体袋装充氧运输。今年一季度,用这两种武昌鱼保鲜方法,已向外发送快递20多单。”王柳说。企业负责人刘继平介绍,自2021年起,公司与华中农业大学携手就电商活鱼物流开展合作研究,单体袋装充氧运输是其成果。“结合运输前暂养和运输中抗氧化技术,我们实现了武昌鱼物流中存活时间超过72小时、肌肉品质保持良好的目标。”负责此项目研究的华中农业大学食品科学技术学院副教授尹涛说。

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