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茅台集团党委书记张德芹调研茅台酒生产质量
4月27日，茅台集团党委书记张德芹率队深入制酒车间和勾贮车间，实地调研茅台酒生产质量情况。他强调，要坚守“质量是生命之魂”，以高度的责任感和使命感，全方位抓好茅台酒生产质量，持续推动茅台高质量发展。
茅台集团党委副书记、总经理王莉，党委副书记、工会主席高山，党委委员、副总经理万波、涂华彬陪同调研。
张德芹在制酒五车间调研
暮春时节，赤水河畔山青水绿、草木葱郁，一片生机勃勃之景。此时，茅台酒三轮次生产也正如火如荼，生产房内员工们干劲十足，齐心协力抓好黄金轮次的开篇。“产质量如何？”“摊晾时间是多少”“车间有多少班组和员工”……调研中，张德芹先后走进制酒五车间、二十五车间生产房，看操作、摸堆子，并和车间负责人、班组骨干、员工等亲切交流，详细了解三轮次生产质量以及车间管理情况。
张德芹在制酒二十五车间调研
调研中，张德芹对茅台酒的质量非常关心。他强调，要坚守“质量是生命之魂”，抓实抓牢工艺操作，把各项工序操作执行到位，全方位保障茅台酒优质稳产，持续筑牢生产质量根基。要加强对生产工艺的思考和总结，用好“数据+经验”，将传统酿酒智慧与现代科技手段相结合，更好指导过程管理，推动茅台质量管理水平再上新台阶。要强化车间管理，统筹抓好生产、质量、安全、环保、设备等方面的工作，进一步凝聚广大员工的合力，为茅台高质量发展作出更大贡献。
张德芹查看酒醅发酵情况
在勾贮车间下酒库和品鉴坊，张德芹详细了解了茅台酒贮存和品鉴工作开展情况。他强调，要高度重视酒库安全工作，加强值班值守和设备设施的管理，切实提升应急处置能力，以“时时放心不下”的责任感，保障茅台安全稳定。要创新方式方法，将茅台生产工艺和历史文化更好融入品鉴推广，推动茅台文化创造性转化和创新性发展，为企业的高质量发展持续赋能。
张德芹在勾贮车间下酒库调研
茅台酒股份公司领导钟正强，白酒酿造技术管理导师，茅台酒首席酿造师，茅台集团、茅台酒股份公司有关单位负责人参加调研。
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快照生成时间：2024-04-30 05:45:08
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