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本文转自:人民网-海南频道
人民网三亚11月28日电 (熊淑婷)“谢谢你们保障餐饮,让我们在运动会开幕式的演出中保持充沛的精力!”近日,三亚环农集团收到一份特殊的礼物,河南代表团将一面绣着“塔沟舞动三亚 环农爱在天涯”的锦旗送到工作人员的手中,向第十二届全国少数民族传统体育运动会(以下简称“运动会”)餐饮保障单位表达诚挚的感谢。截至目前,三亚环农集团已安全供餐30万份。

三亚环农集团获赠锦旗。
“从早餐到夜宵,我们准备了丰盛的餐食,用餐高峰时最多出餐5000份,从后厨建设到人员培训,从食材采购到餐食配送,每一个环节我们都严格把关,确保参演人员吃得饱、吃得好。”三亚环农集团菜篮子公司副总经理林午旭介绍,作为运动会餐饮保障单位之一,三亚环农集团为开闭幕式参演人员提供餐饮服务,配备了专业的厨师团队和先进的厨房设施,并建立了一套完善的食品安全管理体系,确保每一道菜品达到食品安全高标准。
在吉阳区三亚国际旅游岛人才创业基地保障点,食堂从每天6时至22时30分对进驻演员开放,每日供应四餐,严格把控食材采购、验收检验、食品加工、出餐配送、场所消毒、从业人员健康管理等各个环节,规范每道程序,确保食物从农田到餐桌全过程万无一失。同时,菜单制定每七天进行轮换,根据不同代表团的需求和特点,灵活调整方案,提供个性化的服务。

三亚环农集团为开闭幕式参演人员提供餐饮服务。三亚环农集团供图
据运动会后勤保障指挥中心相关负责人介绍,为了强化食品安全保障,本届运动会期间,后勤保障指挥中心建立起食品安全检测机制,对食材供应商进行严格筛选和审核,设置食材专仓,对食材实行统一验收、统一储存、统一配送,每日食谱均通过三亚市市场监督管理局审核。
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快照生成时间:2024-11-30 08:45:08
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