政前方观察｜拒绝老板标签，主理人能否重新定义热爱？

近来，“主理人”一词风头正劲。

许多90后甚至00后年轻人，扎堆进军咖啡馆、服装买手店、独立书店、手工烘焙坊等颇具“品位属性”的行业，弃用“老板”的称呼，给自己加上了“主理人”的头衔。

音乐厂牌主理人、美发沙龙主理人、婚纱礼服主理人……主理人这个带着年轻气息的称谓，像一阵风似地吹遍了城市的大街小巷，从潮牌工作室飘进路边酒馆，从文创小店爬上烧烤摊的灯箱。

主理人为何越来越多？主理人现象又为何引发热议？

今天，政前方就和大家聊聊这个新词儿。

一

称谓，是时代的缩影。

“主理人”，现代都市冒出的“新物种”，说到底是时代发展的产物。

从改革开放初期的“个体户”，到世纪之交的“老板”“经理”，再到移动互联网时代的“总监”……每个称呼一定程度上都反映着不同时期的社会心态和商业文明，是商业语言对市场需求的自然呼应。

而今，“主理人”这一新称谓的流行，再次为我们打开观察时代的窗口。

这个最初在潮流圈使用的词汇，如今已拓展到零售、餐饮、文旅等各个领域，甚至入选“2024年度十大网络用语”，被称为“城市调性塑造者”。

称谓有多种，为何用“主理人”定义身份？

有人说，“主理人”这个称呼显得更时髦、更柔软、更有文化气息。或许，更深层的答案在于，“主理人”正成为新型商业关系的文化符号。

有别于一般的“店主”“老板”“负责人”，主理人往往集创意、决策、运营于一身，是品牌的人格化，也是品牌核心竞争力和提升消费粘性的重要组成。

在标准化服务唾手可得的今天，人们为何愿意为差异化体验付费？

看似矛盾的行为背后，恰恰印证了新消费的趋势演变：商品买卖，使用价值与情绪价值并重。

社交媒体时代个人IP的价值激活，消费群体年轻化带来的审美转向，“主理人经济”应运而生：特调咖啡、跨界茶饮、新意文创……非标产品满足差异化体验，消费者买单的不仅是商品本身，更是审美趣味。

称谓的嬗变，从来都是时代精神的注脚。

如果说，“个体户”代表改革开放初期的开拓精神，“老板”映照市场经济蓬勃发展景象，“总监”体现互联网时代的扁平化管理。

那么，今天“主理人”的兴起，则蕴藏着年轻一代创业者对商业本质的新思考：他们不甘于做单纯的商人，更渴望成为新锐品牌塑造者、生活方式提案者。

二

创新，是主理的内核。

今年5月，贵阳咖啡师彭近洋斩获“世界咖啡冲煮大赛冠军”的消息，让这座西南城市成为咖啡爱好者瞩目的焦点。

回溯“咖啡冠军之城”贵阳的崛起历程，主理人群体可谓功不可没。

过去十多年间，从这里走出了十余位世界及全国咖啡赛事冠军，一批批主理人从街巷小店起步，在日复一日的研磨冲泡中精进技艺。

与传统商业模式不同，主理人经济往往不是简单的“复制粘贴”，他们最鲜明的特质是：与众不同。

折耳根、木姜子遇见咖啡豆，咖啡+粉面、咖啡+戏剧升腾四季烟火……在地风物邂逅精品咖啡，形成了全时段、全场景的咖啡消费生态体系，广受市场追捧。

今年6月，贵阳先后召开“为了一杯咖啡来贵阳”政企协商座谈会、咖啡产业发展工作专题会，乔治队长主理人彭近洋、对的咖啡主理人胡颖等咖啡品牌主理人成为“座上宾”。

官方邀请主理人共商发展大计，听取吸纳塑造时尚气质、提升城市活力的“金点子”，一座城对“主理人”的礼遇与尊重可见一斑。

细细想来，“主理人经济”的壮大，固然离不开主理人的专注坚守，更需要一座城培育的厚实土壤，也正是这份同频，才成就“为了一杯咖啡来贵阳”的佳话。

当新一轮文旅消费热潮兴起，主理人能否带来全新流量？“咖啡冠军之城”给出了答案，更多鲜活实践还在路上。

今年，省文化和旅游厅、省人力资源和社会保障厅等联合主办“贵州省2025年第一届文旅主理人创新创业大赛”，这是贵州首个聚焦文旅主理人的大型赛事。

文旅市场从传统观光向深度体验、从资源依赖向创新驱动转变，捕捉新需求、打造新场景、讲好新故事，关键在“人”，主理人是个中关键。

乡村民宿营造、非遗活化传承，数字科技赋能、内容营销推广……大赛面向全国广发“英雄帖”，其目的就在于发掘、培育和汇聚文旅主理人，以人才之“新”驱动产业之“新”。

呵护创新活力，贵州捧出满满诚意：给予最长3年、每月500元的场所租赁补贴；对前50强项目提供一对一导师辅导、商业模式打磨等支持；为参赛者开辟职称评审“绿色通道”……当更多主理人获得成长空间，城市必然能汇聚更多创新活力。

从街边小店到世界舞台，从单一业态到产业融合，主理人经济的故事始终围绕创新展开，在注重差异化和体验感的文旅浪潮中，好故事才刚刚起笔。

三

主理人创业赛道很火，有人欣然拥抱，有人心存怀疑。

文学创作有“语言陌生化”之说，新闻表达也有“新语料”的追求，“主理人”概念之所以流行当下，也与新鲜语料、吸引消费不无关系。

商业世界里，语言可以制造短暂惊喜，但只有品质能创造稳定预期。

当“猪肉铺主理人”“煎饼结构主义主理人”成为趣谈，或许该思考：商业形态可以千变万化，但本质从未改变，真正让顾客推门再来的，从来不是时髦称呼，而是产品温度、服务诚意。

透过主理人现象，我们看到了多元业态，也感知到纷繁复杂的经营心态。

有的店铺用情怀包装平庸，以故事替代商品品质和服务标准，这种本末倒置反而消解了“主理人”商业进步性。更令人遗憾的是，某些顶着这个名号的人开始摆谱：服务冷冰冰，规矩一箩筐；产品很平平，价格涨不停。

将心比心，顾客多掏了钱，东西没见得多好，还得看人脸色，这样的心理落差，只会让语言策略的“小心思”适得其反。

有一个案例，或许可以给我们更多启发。

贵州“念乡人”团队将直播现场搬到农产品生产一线，以“溯源直播”让消费者直观看到产品从田间到餐桌的过程，实现“所见即所得”。没有精致剧本，有的只是浓浓乡愁，没有唯美画面，只有质朴土味。

相比于在意你如何定义自己，顾客更在意的是你如何对待他们。

什么是真正的主理人？有位网友说得好：对专业主义的敬畏，对原创精神的坚守，对用户需求的深度洞察。

一家民宿、一家精酿酒馆也好，一家潮流品牌、一个工作室也罢，当一名优秀的“主理人”从来不是件简单事，要求可能比过去更高。

小到从哪进货、产品配方，大到发展定位、团队搭建、标准制定，互联网时代，还有电商营销、线上推广的新课题，每一件都马虎不得。

新兴的经济业态，需要关注，更期待理解。

当更多年轻人把爱好当成事业，以“主理人”称呼自己，一味调侃不可取。梦想从来不该被轻易调侃，简单“贴标签”，也是对真正专注事业年轻创业者的不公平。

大江南北，人们常会看到这样一幅标语“本店离百年老店还有N年”，不少人会心一笑。面对“主理人”热议，我们也不妨多一点多几分客观与冷静、包容与耐心。

贵州日报天眼新闻记者 谌晗

编辑 曾书慧

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